표제지
발간사 / 이주호
목차
I. 원유검사 표준화의 필요성 5
1. IDF에서 제안한 체세포수 검사기준 체계 5
2. 국내 체세포수 검사체계 현황 및 대응방안 7
3. 기타 원유검사 관련 IDF의 주요 활동 동향 10
II. 원유검사공영화의 개요 및 원유검사요령 12
원유검사공영화 12
1. 원유검사공영화란? 12
2. 목적 12
3. 관련규정 12
집유 및 원유검사 표준화 지침(농림부 위생 51574-614호 '99. 5. 24.) 14
1. 목적 14
2. 집유방법 및 순서 14
3. 시료채취 14
4. 검사체계 15
5. 검사요령 15
6. 검사기준 16
III. 유대지불 원유검사법의 표준화요령 37
1. 유성분 검사법 38
1) 개요 38
2) 검사법 40
2. 체세포수 검사법 51
1) 체세포(Somatic Cell) 란 ? 51
2) 체세포수 검사법 52
3) 체세포수 검사 표준검사법 : 직접현미경법 54
3. 세균수 검사법 56
1) 개요 56
2) 표준검사법 : 표준평판배양법 (Standard Plate Count) 57
3) 자동화 세균수 검사장비 59
4. 원유검사 장비의 표준화 60
가. 유성분 검사장비 61
나. 체세포수 검사장비 67
다. 세균수 검사장비 72
IV. 우유 분석 장비에 대한 관리지침 75
1. 우유성분분석기 점검 사항 75
1) 제로(Zero) 값 검사 76
2) 파일롯트(Pilot) 샘플검사 76
3) 재현성 (Repeatability) 검사 78
4) 세척능력 (Purging efficiency) 검사 80
5) 균질기 성능검사 80
6) 표준샘플 보정 82
2. 체세포검사기 장비관리내용 85
1) 제로-값 검사 85
2) 파일롯트 샘플검사 85
3) 재현성 검사 86
4) 세척 능력검사 87
5) 표준샘플 보정 89
6) 파일롯트 샘플 준비 90
7) 시약관리 91
3. 세균수 검사기(Bactoscan FC) 관리내용 92
1) 개요 92
2) Flow System 92
3) Counting Module 93
4) BactoScan FC Specific Applications 94
5) 재현성 검사 94
6) Carry-over 검사 95
7) Blank Test 96
8) Bacterial Control Sample 측정 96
V. 참고자료 98
부록 103
I. 2009년 원유검사 결과 105
II. 원유검사 표준물질의 제조 및 관리방법(SOP) 115
III. 원유검사공영화 관련 국립수의과학겸역원의 업무 130
판권기 133