목차 1
지속 가능한 커피산업 발전을 위한 커피 페어링 연구 = A study on coffee pairings for sustainable coffee industry development / 이웅규 ; 김은희 1
Abstract 1
Ⅰ. 서론 1
Ⅱ. 선행연구 고찰 및 현황분석 2
1. 커피 페어링 관련 선행연구 논의 2
2. 커피 페어링 관련 현황분석 4
Ⅲ. 커피산업의 지속 가능한 발전을 위한 방안 9
1. 커피 페어링을 이용한 홍보와 마케팅 전략 추진 9
2. 독특하고 차별화된 경험을 제공하는 커피 페어링 연구지원 및 확대 9
3. 카페의 기능적 변용을 위한 스토리와 가치로 브랜딩 하기 위한 커피 페어링 환경 조성 9
Ⅳ. 결론 10
참고문헌 10
국문요약 12