목차
로컬푸드 현황과 발전전략 / 국승용 1
목차 1
1. 농식품 유통구조의 변천과 로컬푸드 1
1.1. 우리나라 농식품 유통구조 변천과 로컬푸드 1
1.2. 왜 로컬푸드인가? 2
2. 로컬푸드의 유형 4
2.1. 로컬을 어떻게 이해할 것인가? 4
2.2. 로컬푸드와 지역 농식품 산업의 연계 5
2.3. 로컬푸드의 유형 6
3. 로컬푸드 유형별 사례 7
3.1. 로컬푸드 유형별 사례 8
3.2. 시사점 14
4. 로컬푸드 발전 과제 15
4.1. 왜 로컬푸드가 빠르게 확산되지 못하는가? 15
4.2. 로컬푸드 발전 과제 16