목차
식품산업의 현재와 미래 / 김재수 1
1. 식품분야에 대한 접근과 이해 1
2. 식품의 생산과 유통 및 소비 1
〈쌀 가공〉 3
3. 세계 식품산업 시장 동향 5
4. 한국 식품산업의 발전과 정책 방향 5
가. 식품산업의 발전과 경제적 위상 5
나. 식품산업 육성과 안전관리 정책 6
다. 새 정부의 농식품산업 정책 추진 6
5. 한국 식품부분의 향후 방향과 과제 6
◈ 참고문헌 ◈ 7