목차
「국가식품성분표 (제7개정판)」발간 / 김세나 1
1. 서언 1
2. 연구방법 2
3. 결과 및 고찰 2
가. 자료 수집 2
나. 「식품성분표 (제7개정안)」작성, 감수 및 전문가 협의회 2
다. 「식품성분표 (제7개정판)」의 주요 내용 2
(1) 수록식품 내용 2
(2) 수록식품의 영양소 4
(3) 제I편 수록식품 6
(4) 제II편 수록식품 7
(5) 일본, 미국, 우리나라 식품성분표의 영양소별 수록 식품수 비교 11
4. 적요 12
참고문헌 12