목차
학교급식을 통한 식량자급률 제고/최지현 1
1. 우리 농산물소비와 학교급식의 의의 1
2. 식량자급률 개념과 자급률 추이 2
가. 식량자급률 개념 2
나. 식량자급률 추세와 전망 3
3. 국산농산물 소비확대의 식량자급률 제고 효과 5
4. 식량자급률 제고를 위한 지역농산물 급식의 과제 6
가. 지역내 급식재료 자급기반 구축 6
나. 학교급식의 효율성 제고를 위한 방안 강구 6
다. 급식교육 효과 극대화를 위한 다양한 교육프로그램 병행 7
참고문헌 7