표제지
초록
Abstract
목차
서론 19
제1절 문제 제기 19
제2절 선행연구 검토와 연구과제 26
1. 농업정책사(農業政策史) 연구 26
2. 축우정책사(畜⽜政策史) 연구 29
제3절 구성과 자료 소개 35
제1장 축산기지화를 위한 '異種改良政策'(1906~1911) 39
제1절 일본 정부의 축우정책 39
1. 일본의 근대화와 축우 수요의 증가 39
2. 이종개량(異種改良) 중심의 축우정책 42
제2절 식민지 축우공급체계의 구축 46
1. 조선우(朝鮮⽜) 수요의 증가와 가축전염병 전파 46
2. 대일종속적 조선우 이출구조의 형성 53
제3절 이종개량 중심의 '축우개량정책(畜⽜改良政策)' 61
1. 대한제국의 자주적 축우정책 시도 61
2. '조선미개지론(朝鮮未開地論)'에 기반한 조선 축산 인식 66
3. 異種改良 중단과 同種改良으로의 전환 70
제2장 民有種牡⽜制度 중심의 '同種改良政策'(1906~1925) 78
제1절 민유종모우제도(民有種牡⽜制度)를 통한 종모우(種牡⽜) 강제 선발 78
1. 도유종모우(道有種牡⽜) 중심 공급체계의 취약성 78
2. 「보호우규칙(保護⽜規則)」(1916) 제정과 민유종모우제도의 수립 81
3. 지주층의 반발과 종모우 관리의 부실화 85
제2절 '반관반민' 중심의 민유종모우제도 개편 92
1. 국영종모우(國營種牡⽜) 공급 확대론 92
2. 종모우 공급지의 확대와 재정 부족 98
3. 축산조합의 종모우 공급기능 강화 103
제3절 동종개량 중심의 축우개량기술 이식 111
1. 종모우 종부(種付) 장려 111
2. 거세를 통한 열등우(劣等⽜) 도태 119
3. 축산품평회와 축산기술 홍보 126
제3장 개발 자금의 투입을 통한 '畜⽜增殖政策'(1926~1931) 132
제1절 '경우대부사업(耕⽜貸付事業)'의 계층 편향적 자금 대부 132
1. 자금 대부를 통한 축우 증식 방안 132
2. 상층농가 중심의 '경우대부사업' 운용 141
제2절 '축우공제보조사업(畜⽜共濟補助事業)'을 통한 축우 담보력 보강 152
1. '축우공제보조사업'의 수립 배경 152
2. 고부담-저보장 보험설계 156
3. 가입자 통제 중심의 공제 규정 164
4. 관제적 의사결정 구조와 비민주적 운영 167
제3절 축우소유 양극화와 축우 증식의 한계 174
1. 축우사육 불안정성에 따른 축우 방매의 증가 174
2. 예탁우(預託⽜) 농가의 확대와 축우 번식의 회피 179
제4장 축우사육 안정화를 위한 '有畜農業政策'(1932~1936) 184
제1절 농가갱생계획과 유축농업(有畜農業)의 장려 184
1. 유축농업의 도입 배경 184
2. '갱생지도농가' 중심의 축우사육 안정화 193
제2절 쇠죽의 폐습(弊習) 규정과 사료 급여 관습의 개선 212
1. 축우 사료비 문제의 대두 212
2. 강압적 축우 생식의 장려와 쇠죽의 지속 219
3. 쇠죽 관습의 구조적 배경 230
제5장 축우자원 확충·통제를 위한 '戰時畜⽜政策'(1938~1945) 242
제1절 조선의 병참기지화와 전시축산행정 강화 242
1. 전시 축우 수요 격증과 '전시축우정책(戰時畜⽜政策)' 구상 242
2. 축산행정기구의 정비와 교육기관의 증설 249
제2절 '조선우증식계획(朝鮮⽜增殖計劃)'과 축우 생산기반의 확충 258
1. 기술지도 강화 중심의 '조선우증식계획' 258
2. 축우사육 구조의 영세성 지속 273
제3절 민간 소비 억제 중심의 축산물 유통 통제 286
1. 축산물 수급 불균형과 유통 통제 실시 286
2. 축산국책회사의 배급 통제 기구화 301
결론 319
참고문헌 331
부록 343
〈표 1-1〉 1898-1906년간 일본의 축우 두수 및 도살 두수 41
〈표 1-2〉 1903~08년간 일본의 축우 수입 48
〈표 1-3〉 1892~1910년간 일본의 우역 피해 규모와 발생 계통 49
〈표 1-4〉 1910~20년간 조선우 수이출 추이 56
〈표 1-5〉 권업모범장 시멘탈 잡종과 조선 재래종의 발육 성적 비교 73
〈표 2-1〉 1912~15년간 관리 주체별 종모우 추이 79
〈표 2-2〉 1916~20년간 관리 주체별 종모우 추이 83
〈표 2-3〉 1924년 충청북도 축산공로자 표창 명단 및 평가 89
〈표 2-4〉 「종우충실계획」(1923~25)의 목표와 실제 추이 99
〈표 2-5〉 1924~29년간 '원종우생산지구' 성적 102
〈표 2-6〉 1921~30년간 관리 주체별 종모우 추이 104
〈표 2-7〉 1932년도 종모우 소유 구분표 105
〈표 2-8〉 1932년 종모우제도 운영 경비 106
〈표 2-9〉 1912~13년간 권업모범장 대구지점 종부 성적 113
〈표 2-10〉 1924년 함경남도 거세우 성적 조사 120
〈표 2-11〉 1934년까지의 각도별 거세 두수 122
〈표 3-1〉 1925년 농가계층별 1호당 농가경제 수지(收⽀) 비교 139
〈표 3-2〉 경우저리자금(耕⽜低利資⾦) 대부 규정 143
〈표 3-3〉 1935년까지의 '대부사업' 자금 융통 실적 146
〈표 3-4〉 1935년까지의 '대부사업' 대부 실적 148
〈표 3-5〉 '공제사업' 이전의 축우공제 실시현황(1928년 기준) 157
〈표 3-6〉 1928~32년간 '공제사업' 실적 159
〈표 3-7〉 1932년 '공제사업' 세입·세출 현황 161
〈표 3-8〉 1922~30년간 축산조합 직원 추이 168
〈표 3-9〉 1937년 「농업동산신용법」에 의한 대출 상황 172
〈표 3-10〉 1922·28·33년 축우판매 두수 추이 175
〈표 3-11〉 1925~32년 강원도 '대부사업' 실적 177
〈표 3-12〉 1932년 농가 계층별 축우소유 분포 비교 178
〈표 3-13〉 1925~31년 사육두수 및 예탁우 추이 182
〈표 4-1〉 1933~37년간 갱생지도농가 개황 186
〈표 4-2〉 1934년 유축농업경영장려부락의 유축농업 경영 사례 193
〈표 4-3〉 닭 장려 품종별 특징 비교 201
〈표 4-4〉 1930년까지 농사시험장의 종돈(種豚) 및 종계(種鷄) 배부 규모 202
〈표 4-5〉 1928~31년간 지방 종축 공급 기관의 종돈·종계 배부 상황 203
〈표 4-6〉 갱생지도농가의 부업 수입 구성 205
〈표 4-7〉 갱생지도농가의 경종 수입 및 퇴비 생산 206
〈표 4-8〉 농가갱생계획의 실적 207
〈표 4-9〉 갱생지도농가의 축우사육 추이 208
〈표 4-10〉 1932~37년간 조선 전체 농가의 축우사육 추이 209
〈표 4-11〉 1932년 갱생지도농가와 조선 전체 농가의 돼지·닭 사육 비교 211
〈표 4-12〉 1930년 평안북도 축우사육 비용 조사표 213
〈표 4-13〉 생식 및 쇠죽의 경비 비교 216
〈표 4-14〉 2개월간 생식 및 쇠죽 급여 축우의 체중 변화 비교 219
〈표 4-15〉 각도별 축우 생식 지도장려 방법 220
〈표 4-16〉 1932년 전국 축우 생식 실시 현황 225
〈표 4-17〉 1932년 전국 사일로 설치 상황 238
〈표 5-1〉 1938~42년간 생산장려군 내 축우기술원 설치 계획표 261
〈표 5-2〉 1941년 생산장려군 내 축산기술원 설치 수 262
〈표 5-3〉 1941년 생산장려군의 성적 비교 263
〈표 5-4〉 1940·41년 거세 실시 성적 267
〈표 5-5〉 1941년 거세에 대한 농민의 감상 268
〈표 5-6〉 1936년 농사시험장 화산목장 3세 거세우 역력(役⼒) 비교 시험 결과 269
〈표 5-7〉 1941년 축우 비육 사업 실시 성적 271
〈표 5-8〉 1937~41년간 축우 수이출 두수 275
〈표 5-9〉 1940년 신용리(新⽤⾥)·정충리(貞忠⾥)의 농가 경영규모에 따른 축우사육 상태 비교 276
〈표 5-10〉 조선 농가의 무축 및 축우사육 폐지의 이유 조사 277
〈표 5-11〉 1937~42년간 촌락금융조합 대부금 구성 비율 추이 278
〈표 5-12〉 1940년 농사 지대별 축우 사역 일수 비교표 282
〈표 5-13〉 조선축산주식회사 주식 인수자 내역 304
〈표 5-14〉 조선축산주식회사의 예탁우 사업 계획 307
〈표 5-15〉 1942~44년간 조선축산주식회사의 손익계산표 310
〈표 5-16〉 1939~43년간 조선축산주식회사 소유 예탁우 추이 312
〈표 5-17〉 1937~46년간 축우 두수 추이 317
〈그림 1-1〉 1910년대 이전(좌)과 이후(우)의 조선우 수이출 루트 비교 58
〈그림 2-1〉 1916~20년간 부산 이출우검역소 입검(⼊檢) 축우가격 추이 85
〈그림 2-2〉 1921~30년간 축산조합 재정 규모와 주요 세입 5개 항목 추이 108
〈그림 2-3〉 1912~16년간 종모우 1두당 평균 종부 두수 추이 115
〈그림 2-4〉 1922년 평안북도 군별(郡別) 종모우 배치 비율 및 종부 수 116
〈그림 3-1〉 1910~25년간 조선우 이출 추이 133
〈그림 3-2〉 1910~42년간 축우 두수 추이 136
〈그림 3-3〉 1930~32년간 축우가격 추이 176
〈그림 4-1〉 1918~37년간 가축사육 지수 196
〈그림 4-2〉 1914~36년간 품종별 돼지(위) 및 닭(아래) 두수 추이 198
〈그림 5-1〉 1937~42년간 축산기술원 추이 257
〈그림 5-2〉 1937~42년간 수육통조림(獸⾁罐詰) 생산량 추이 294
〈그림 5-3〉 지정지역의 식육 배급 기구의 구조 295
〈그림 5-4〉 지정외지역의 식육 배급 기구의 구조 298
〈그림 5-5〉 1942~44년간 조선축산주식회사 재산 추이 314