식품 가공폐수의 바이오에너지화를 위한 AnMBR의 적용 가능성을 평가하기 위해, 폐수를 대상으로 BMP TEST를 실시하였다. 또한, 유효용적 10 m³ 규모의 파일럿 플랜트의 수리학적 체류시간 (HRT)을 변화시키며 운전하며 AnMBR의 투과플럭스 및 바이오가스 생산량을 평가하였다. BMP test 결과 대상 식품 가공폐수에 부족한 질소원 및 알칼리도가 바이오가스 생산량에 미치는 영향이 큰 것으로 나타나, 이를 보완하기 위해서는 다른 폐수와 병합하여 처리하는 것을 고려해야 한다. Pilot scale AnMBR을 연속운전하며 HRT에 따른 바이오가스 생산량에 미치는 영향을 평가한 결과, HRT 2.5 일까지 바이오가스 생산량이 폐수 주입량에 비례하여 증가하였으며, 메탄 발생량은 약 0.25 m³/kg COD이었다. Pilot scale AnMBR은 혐기미생물의 유실을 방지함으로써 바이오가스 생산량을 증대시키고, SS를 완벽하게 제거함으로써 후속 폐수공정의 유입부하를 줄일 수 있었다.