표제지
국문초록
목차
I. 서론 15
1. 연구의 배경 및 목적 15
2. 연구 방법 및 범위 18
3. 연구의 구성 20
4. 선행연구의 고찰 21
II. 이론적 배경 24
1. 친환경 식품 시장 현황 및 전망 24
2. 패키지 디자인 리뉴얼의 중요성 28
2.1. 패키지 디자인 리뉴얼 시기 29
2.2. 리뉴얼 시 패키지 디자인 평가지표 32
2.3. 패키지 디자인 시각적 표현요소 34
3. 친환경적 소비자 유형 및 소비자 태도 46
3.1. 친환경적 소비자 유형 47
3.2. 소비자 태도 특징 및 구성요소 51
III. 친환경 식품 패키지 사례조사 55
1. 국내 친환경 식품 브랜드 사례선정 및 사례분석 틀 55
1.1. 국내 친환경 식품 브랜드 선정기준 55
1.2. 사례분석 틀 55
2. 국내 친환경 쌀 패키지 시각적 표현요소 분석 57
3. 사례 종합분석 75
IV. 엘그로 한끼톡톡 쌀 제품 분석 및 패키지 디자인 리뉴얼 79
1. 리뉴얼 전 엘그로 한끼톡톡 쌀 제품 분석 79
1.1. 엘그로 한끼톡톡 쌀 제품 출시배경 79
1.2. 엘그로 한끼톡톡 쌀 제품 특징 80
1.3. 엘그로 한끼톡톡 패키지 디자인 문제점 고찰을 위한 심층 인터뷰 81
1.4. 전문가 인터뷰 종합분석 결과 83
2. 리뉴얼 후 엘그로 한끼톡톡 쌀 패키지 디자인 87
2.1. 엘그로 한끼톡톡 쌀 패키지 디자인 리뉴얼 컨셉 87
2.2. 엘그로 한끼톡톡 쌀 패키지 디자인 3가지 실험자극물 88
2.3. 실험자극물 선정을 위한 심층 인터뷰 및 설문조사 91
2.4. 실험자극물 최종 선정 99
V. 실증연구 100
1. 연구모형 및 가설 100
1.1. 연구모형 100
1.2. 연구문제 및 가설 101
2. 연구조사 방법 103
2.1. 설문지 구성 103
2.2. 분석 방법 104
3. 연구결과 및 분석 105
3.1. 연구대상의 인구통계학적 특성 105
3.2. 쌀 구매 행동 특성 107
3.3. 측정 도구 신뢰도와 타당도 108
3.4. 연구가설 검증 112
VI. 결론 및 제언 118
1. 연구 요약 및 결론 118
2. 연구의 한계 및 제언 120
참고문헌 121
설문지 125
ABSTRACT 135
〈표 1〉 선행연구 분석표 23
〈표 2〉 유기농 vs 무농약 vs 저농약 차이 24
〈표 3〉 국내 친환경 식품브랜드 운영 현황 26
〈표 4〉 선행논문 연구자별 패키지 디자인 시각적 표현요소에 대한 분류 35
〈표 5〉 식품 포장 재질별 사용 실태 40
〈표 6〉 식품업계, 종이 대신 비닐 포장재를 사용하는 이유 42
〈표 7〉 투명도와 소비자태도의 상관관계를 연구한 선행논문 44
〈표 8〉 친환경적 소비자 유형별 분류 48
〈표 9〉 심층 인터뷰 구성 82
〈표 10〉 전문가 인터뷰 집단 82
〈표 11〉 디자인 전문가 심층 인터뷰 구성 92
〈표 12〉 전문가 인터뷰 집단 92
〈표 13〉 설문조사를 통한 세 가지 실험자극물 디자인 평가 결과 97
〈표 14〉 세 가지 실험자극물 중 가장 선호하는 시안 및 컬러 98
〈표 15〉 설문지 구성 문항 104
〈표 16〉 연구대상 인구학적 특성 106
〈표 17〉 연구대상의 쌀 구매 행동 특성 108
〈표 18〉 측정 도구에 대한 신뢰도 109
〈표 19〉 소비자 유형의 탐색적 요인분석 110
〈표 20〉 소비자 태도에 대한 탐색적 요인분석 111
〈표 21〉 패키지 디자인간 인지적 반응 차이 113
〈표 22〉 패키지 디자인간 감정적 반응 차이 113
〈표 23〉 패키지 디자인간 행동의욕적 반응 차이 114
〈표 24〉 소비자 유형간 인지적 반응 차이 115
〈표 25〉 소비자 유형간 감정적 반응 차이 115
〈표 26〉 소비자 유형간 행동의욕적 반응 차이 116
〈표 27〉 리뉴얼 전과 후 디자인 중 선호하는 디자인 116
〈표 28〉 리뉴얼 후 디자인을 선호하는 이유 117
〈표 29〉 연구문제 및 가설 검증 총정리 118
〈그림 1〉 코로나19 이후 달라진 한국의 식료품 소비패턴 16
〈그림 2〉 코로나19로 인해 식품소비 트렌드 변화 16
〈그림 3〉 본 연구자의 연구 구성 20
〈그림 4〉 제품수명주기 31
〈그림 5〉 이완표, 박규원 연구자(2011)의 쌀 패키지 디자인 평가척도 32
〈그림 6〉 류유상 연구자(2016)의 유기농 쌀 패키지 디자인 평가지표 33
〈그림 7〉 박정한 연구자(2011)의 쌀 패키지 디자인 평가지표 33
〈그림 8〉 본 연구자의 친환경 쌀 패키지 디자인 평가지표 재구성 34
〈그림 9〉 친환경 쌀 컬러(색채) 사례 37
〈그림 10〉 친환경 쌀 로고타입(Logotype) 사례 38
〈그림 11〉 친환경 쌀 이미지(일러스트레이션 및 사진) 사례 39
〈그림 12〉 환경친화적인 식품 패키지 사례 43
〈그림 13〉 다양한 면적비율의 투명창 패키지 사례 46
〈그림 14〉 친환경 농산물 구입자의 친환경 농업 이해도 49
〈그림 15〉 단일차원의 견해 54
〈그림 16〉 사례분석 틀 55
〈그림 17〉 초록마을 / 가바백미 유기농 57
〈그림 18〉 패키지 디자인 사례분석표 : 초록마을 / 가바백미 유기농 58
〈그림 19〉 OLGA 올가 / 유기농 백미 59
〈그림 20〉 패키지 디자인 사례분석표 : OLGA올가 / 유기농 백미 60
〈그림 21〉 한살림 / 유기농 백미 61
〈그림 22〉 패키지 디자인 사례분석표 : 한살림 / 유기농 백미 62
〈그림 23〉 iCOOP 자연드림 / 유기농 백미 63
〈그림 24〉 패키지 디자인 사례분석표 : iCOOP 자연드림 / 유기농 백미 64
〈그림 25〉 Hav'eat 해빗 / 유기농 골든퀸 65
〈그림 26〉 패키지 디자인 사례분석표 : Hav'eat 해빗 / 유기농 골든퀸 66
〈그림 27〉 헬로네이처 / 자연담은 유기농 67
〈그림 28〉 패키지 디자인 사례분석표 : 헬로네이처 / 자연담은 유기농 68
〈그림 29〉 쿠팡 / 행복을 심는 부지런한 농부 69
〈그림 30〉 패키지 디자인 사례분석표 : 쿠팡 / 행복을 심는 부지런한 농부 70
〈그림 31〉 11번가 / 백세미 71
〈그림 32〉 패키지 디자인 사례분석표 : 11번가 / 백세미 72
〈그림 33〉 위메프 / 산엔청 참유기농쌀 73
〈그림 34〉 패키지 디자인 사례분석표 : 위메프 / 산엔청 참유기농쌀 74
〈그림 35〉 사례조사 친환경 쌀 패키지 9종 로고타입 비교 76
〈그림 36〉 사례조사 친환경 쌀 패키지 9종 컬러 비교 77
〈그림 37〉 사례조사 친환경 쌀 패키지 9종 투명창 면적비율 비교 78
〈그림 38〉 리뉴얼 전 엘그로 한끼톡톡 쌀 제품 이미지 79
〈그림 39〉 리뉴얼 시 엘그로 한끼톡톡 패키지 방향성 분석 86
〈그림 40〉 리뉴얼 후 일러스트 강조형 실험자극물 88
〈그림 41〉 리뉴얼 후 텍스트 강조형 실험자극물 89
〈그림 42〉 리뉴얼 후 사진 강조형 실험자극물 90
〈그림 43〉 친환경 쌀 패키지 디자인 평가지표 91
〈그림 44〉 일러스트 강조형 시안 디자인 평가 96
〈그림 45〉 텍스트 강조형 시안 디자인 평가 96
〈그림 46〉 사진 강조형 시안 디자인 평가 결과 97
〈그림 47〉 최종 선정된 '텍스트 강조형' 실험자극물 99
〈그림 48〉 연구모형 100