표제지
목차
국문요약 9
I. 서론 12
1. 연구의 필요성 12
2. 연구의 목적 16
II. 문헌연구 17
1. 노인 식생활에 관한 연구 17
2. 노인돌봄 및 돌봄서비스에 관한 연구 21
가. 노인돌봄 21
나. 노인돌봄서비스의 연혁 및 현황 23
다. 노인돌봄서비스에 관한 연구 43
III. 연구방법 48
1. 질적연구 48
2. 연구대상자 50
3. 연구 절차 및 방법 51
4. 연구의 윤리적 고려사항 54
5. 자료분석 55
IV. 연구결과 55
1. 독거노인의 식생활 현황·문제점 및 욕구 59
가. 독거노인의 식생활 현황 및 문제점 59
나. 독거노인의 식생활 관련 욕구 71
2. 생활지원사의 지원·역할에 대한 현황, 문제점 및 욕구 78
가. 생활지원사의 식생활 지원 현황 및 문제점 78
나. 생활지원사의 지원과 역할에 대한 욕구 95
3. 생활지원사가 제시한 식생활 개선안 96
가. 노인의 욕구에 맞는 개선안 96
나. 생활지원사의 지원과 역할에 대한 개선안 117
V. 결론 및 논의 137
1. 연구결과의 요약 137
가. 독거노인의 식생활 현황, 문제점 및 욕구 139
나. 생활지원사의 식생활 지원 및 역할에 대한 현황, 문제점 및 욕구 139
다. 개선안 140
2. 연구자의 개선방향 및 제언 141
가. 독거노인의 식사 공급 확대 욕구에 대한 개선방향 141
나. 독거노인의 정서교류 욕구에 대한 개선방향 144
다. 생활지원사의 지원과 역할에 대한 개선방향 151
3. 연구자의 노인별 맞춤서비스의 개선방향 165
가. 독거노인들의 욕구조사 강화 166
나. 지역공동체의 협력 168
다. 사적인 돌봄서비스의 활성화 169
4. 연구의 한계 170
참고문헌 171
Abstract 176
표 1. 노인돌봄서비스의 연역 24
표 2. 노인맞춤돌봄서비스의 서비스 내용 및 지원업무 범위 26
표 3. 노인맞춤돌봄서비스 대상자의 분류 29
표 4. 생활지원사의 업무 내용 30
표 5. 노인맞춤돌봄서비스의 설명 및 예시 32
표 6. 식사관리 36
표 7. 어르신을 위한 식생활 지침 37
표 8. 어르신을 위한 식생활 안전가이드 38
표 9. 노인성 질환 예방을 위한 식생활 지침 39
표 10. 폭염 시 영양관리 지침 40
표 11. 생활지원사 교육 현황 42
표 12. 심층인터뷰 질문내용 53
표 13. 연구대상자(생활지원사)의 일반적 특성 56
표 14. 심층인터뷰 연구결과 요약 58
표 15. 생활지원사의 식생활 지원 역할 수행 현황 79
표 16. 지원인력(사회서비스형 노인일자리) 119