옻나무 줄기의 기능성 강화 소재 개발의 일환으로 물 추출, 식초 추출, 초단파 식초 융합 처리 등에 의한 기능성 성분의 고농도 함유 조건을 최적화하고, 알레르기 위해물질인 우루시올(urshiol) 제거 방법을 개발하고자 한다.
옻나무 줄기 물 추출의 최적 조건은 총 페놀성 성분과 아프젤린(Afzelin), 설프레틴(Sulfuretin)이 가장 고농도로 함유되는 21시간 물 추출(WRV-21)이 최적 조건이라고 확인할 수 있었다. 또한, 식초 추출의 최적 조건은 총 페놀성 성분 고농도 함유 식초 추출 조건인 10시간 추출(VRV-10)로 확인되었다. 그리고, 초단파 식초 융합 처리의 최적 조건은 총 페놀성 성분과 후스틴(Fustin), 퀘르시트린(Quercitrin)이 가장 높은 함량을 나타낸 20분 초단파 식초 융합 처리(MRV-20)라고 사료된다.
한편, 증류수와 주정(70%, 50%, 30%)으로 추출한 옻나무 줄기 엑스(ERV)는 알레르기를 일으키는 위해물질인 우루시올이 0.006% 검출 되었으나, 초단파 식초 융합 처리 추출물에서는 우루시올이 검출되지 않았다. 이와 같은 결과는 옻나무 줄기를 무독화 원료 가공과 기능성 강화 식의약용 소재로 활용이 가능하다는 것을 확인할 수 있었다.