표제지
국문초록
목차
I. 서론 13
1. 연구의 필요성 및 목적 13
2. 연구문제 16
3. 연구의 제한점 17
II. 이론적 배경 18
1. 유아의 까다로운 식습관 18
2. 어머니의 식사지도 20
3. 유아의 식습관과 어머니의 식사지도와의 관계 22
4. 유아의 영양상태 및 식사의 질 24
III. 연구내용 및 방법 26
1. 연구대상 및 기간 26
2. 연구도구 및 방법 26
가. 조사대상자의 일반적 특성 27
나. 유아의 까다로운 식습관 27
다. 유아 영양지수 32
라. 어머니의 종합적 식사지도 39
마. 체질량지수(BMI) 분류기준 46
바. z-score의 판정 47
3. 통계분석 49
IV. 연구 결과 50
1. 조사대상자의 인적특성 50
가. 유아의 일반적 특성 50
나. 어머니의 일반적 특성 51
2. 유아의 까다로운 식습관 및 성장상태 52
가. 유아의 까다로운 식습관 실태 52
나. 까다로운 식습관 여부에 따른 성장상태 55
3. 유아의 까다로운 식습관 여부에 따른 영양지수 평가 56
가. 까다로운 식습관여부에 따른 영양지수 56
나. 까다로운 식습관여부에 따른 영양지수 등급별 분포 58
다. 까다로운 식습관여부에 따른 영양지수 중 균형점수 등급별 분포 59
라. 까다로운 식습관여부에 따른 영양지수 중 절제점수 등급별 분포 60
마. 까다로운 식습관여부에 따른 영양지수 중 환경점수 등급별 분포 61
4. 까다로운 식습관 여부와 어머니의 종합적 식사지도 및 영양지수와의 관계 62
가. 까다로운 식습관여부에 따른 어머니의 종합적 식사지도 62
나. 어머니의 종합적 식사지도 유형별 상관성 67
다. 어머니의 종합적 식사지도와 체질량지수(BMI)와의 상관성 69
라. 어머니의 종합적 식사지도와 영양지수와의 상관성 70
V. 고찰 및 결론 72
1. 고찰 72
2. 결론 및 제언 79
참고문헌 82
부록 89
Abstract 96
〈표 III-1〉 유아의 까다로운 식습관 정의 및 설문항목 28
〈표 III-2〉 유아의 까다로운 식습관 문항별 응답 점수표 30
〈표 III-3〉 유아의 까다로운 식습관 분류기준 31
〈표 III-4〉 유아 영양지수 체크리스트 항목 33
〈표 III-5〉 영양지수 문항별 응답 점수표 35
〈표 III-6〉 영양지수 문항별 점수 산출 방법 37
〈표 III-7〉 영양지수 등급의 분류 38
〈표 III-8〉 어머니의 종합적 식사지도 내용의 정의 40
〈표 III-9〉 어머니의 종합적 식사지도 설문항목 41
〈표 III-10〉 어머니의 종합적 식사지도 문항별 응답 점수표 45
〈표 III-11〉 체질량지수(BMI) 분류기준 46
〈표 III-12〉 신장의 z-score 판정 47
〈표 III-13〉 체중의 z-score 판정 48
〈표 III-14〉 BMI의 z-score 판정 48
〈표 IV-1〉 유아의 일반적 특성 및 성장상태 50
〈표 IV-2〉 어머니의 일반적 특성 51
〈표 IV-3〉 유아의 까다로운 식습관 실태 53
〈표 IV-4〉 까다로운 식습관 여부에 따른 성장상태 비교 55
〈표 IV-5〉 까다로운 식습관 여부에 따른 영양지수 비교 57
〈표 IV-6〉 까다로운 식습관여부에 따른 영양지수 등급별 분포 58
〈표 IV-7〉 까다로운 식습관여부에 따른 영양지수 중 균형점수 등급별 분포 59
〈표 IV-8〉 까다로운 식습관여부에 따른 영양지수 중 절제점수 등급별 분포 60
〈표 IV-9〉 까다로운 식습관여부에 따른 영양지수 중 환경점수 등급별 분포 61
〈표 IV-10〉 까다로운 식습관여부에 따른 어머니의 종합적 식사지도 66
〈표 IV-11〉 어머니의 종합적 식사지도 유형별 상관성 68
〈표 IV-12〉 어머니의 종합적 식사지도와 체질량지수(BMI)와의 상관성 69
〈표 IV-13〉 어머니의 종합적 식사지도와 영양지수와의 상관성 71
[그림 I-1] 연구모형 16
[그림 IV-1] 특정식품군을 거부한 유아의 백분율 54