표제지
목차
ABSTRACT 9
I. 서론 12
1.1. 연구의 배경 및 목적 13
1.2. 연구의 방법 및 범위 15
1.3. 연구의 흐름 구성도 17
1.4. 선행연구 18
II. 이론적 고찰 20
2.1. 스토리텔링 21
1) 스토리텔링의 개념과 특성 21
2) 스토리텔링의 적용사례 26
2.2. 공간 스토리텔링 30
1) 공간 스토리텔링의 개념 30
2) 공간 스토리텔링의 특성 및 표현요소 32
3) 식음공간에서의 공간 스토리텔링의 필요성 35
2.3. 라이프스타일 호텔 37
1) 라이프스타일과 라이프스타일 호텔의 등장배경 37
2) 라이프스타일 호텔의 개념 및 특징 42
2.4. 라이프스타일 호텔 식음공간 46
1) 라이프스타일 호텔 식음공간의 개념 46
2) 라이프스타일 호텔 식음공간의 구성요소 49
3) 라이프스타일 호텔 식음공간 연출요소 51
III. 공간스토리텔링과 라이프스타일 호텔 식음공간의 표현특성 62
3.1. 공간 스토리텔링 표현특성과 라이프스타일 호텔 식음공간의 상관관계 63
3.2. 라이프스타일 호텔 식음공간 분석 도출 65
3.3. 라이프스타일 호텔 식음공간 표현특성 분석 67
1) 이야기의 내용 측면 67
2) 표현의 방법 측면 69
3) 관계의 생성 측면 72
IV. 사례 조사 및 분석 75
4.1. 사례 분석 기준의 선정 76
1) 분석 대상 및 방법 76
2) 분석 기준의 틀 77
4.2. 사례 분석 79
4.3. 사례분석의 종합 93
V. 결론 99
참고문헌 102
[표 1-1] 선행연구 목록 19
[표 2-1] 서사와 스토리텔링 비교 23
[표 2-2] 선행연구에서 제시된 공간 스토리텔링 특성과 공간 표현 요소 35
[표 2-3] 라이프스타일의 개념 38
[표 2-4] 라이프스타일의 변화 39
[표 2-5] 호텔의 정의와 변천 43
[표 2-6] 브랜드, 비즈니스, 부티크, 라이프스타일 호텔의 차이점 45
[표 2-7] 동선에 따른 식음공간의 공간구성 50
[표 2-8] 식음공간 연출특성 선행연구 54
[표 2-9] 조형적·소재적 측면에서의 자연요소 도입 57
[표 2-10] 혼성적 표현의 배경 59
[표 3-1] 이야기의 내용 측면 키워드 도출 69
[표 3-2] 표현의 방법 측면 키워드 도출 72
[표 3-3] 관계의 생성 측면 키워드 도출 74
[표 4-1] 라이프스타일 호텔 식음공간의 사례분석 대상 76
[표 4-2] 분석 기준의 틀 77
[표 4-3] 라이즈 호텔'사이드노트클럽' 79
[표 4-4] 레스케이프 호텔 '마크 다모르' 81
[표 4-5] 글래드 라이브 강남, '디브릿지' 83
[표 4-6] L7 호텔 홍대 '플로팅' 85
[표 4-7] 호텔 카푸치노, '진토네리아' 87
[표 4-8] 힐튼 부산, '맥퀸스바' 89
[표 4-9] 메종글래드 제주 '정글북 바이 앨리스' 91
[표 4-10] 종합 분석표 - 이야기의 내용 측면 93
[표 4-11] 종합 분석표 - 표현의 방법 측면 94
[표 4-12] 종합 분석표 - 관계의 생성 측면 95
[그림 1-1] 연구의 흐름 구성도 17
[그림 2-1] 스토리텔링의 개념 22
[그림 2-2] 상호작용성 24
[그림 2-3] 비선형성 25
[그림 2-4] 복합성 26
[그림 2-5] 스토리텔링의 OSMU 방식 27
[그림 2-6] 공간 스토리텔링 개념 30
[그림 2-7] 공간 스토리텔링의 개념 31
[그림 3-1] 공간 스토리텔링과 라이프스타일 호텔의 상관관계 64
[그림 3-2] 라이프스타일 호텔 식음 공간 분석 도출 65
[그림 3-3] 마마 쉘터 리옹 (Mama Shelter Lyon) 67
[그림 3-4] 에이스 호텔 (ACE Hotel) 68
[그림 3-5] 와이드 호텔 (Wythe Hotel) 70
[그림 3-6] 더 워터하우스 엣 사우스 번드 호텔 (The Water House at South Bund) 71
[그림 3-7] 시티즌 엠 호텔 (Citizen M Hotel) 73
[그림 3-7] 매직캐슬 호텔 (Magic Castle Hotel) 73
[그림 4-1] 사례 종합 분석 96