표제지
국문초록
목차
I. 서론 11
1. 연구의 배경 및 목적 11
2. 연구의 내용 및 방법 13
II. 이론적 배경 15
1. 커피의 이해 15
1) 커피의 개념 및 분류 15
2) 커피의 관능적 특성 16
3) 커피의 유래 및 소비현황 18
2. 커피소비 21
1) 커피소비 특징 21
2) 커피소비 행동 선행연구 23
3. 커피전문점 선택속성 26
1) 커피전문점의 정의 26
2) 커피전문점 선택속성 선행연구 27
4. 소비자 성격 특성 30
1) 성격 30
2) 성격이론 32
3) 성격이론 선행연구 37
III. 연구 설계 41
1. 연구모형 41
2. 연구문제 및 분석방법 42
3. 조사 설계 43
1) 자료수집 및 분석방법 43
2) 척도 구성 44
IV. 연구결과 분석 46
1. 인구통계학적 특성 46
2. 연구대상자의 성격특성 47
1) 친화성 48
2) 성실성 49
3) 신경증 50
4) 외향성 51
5) 개방성 52
3. 성격요인 53
1) 요인(타당성) 분석 53
2) 신뢰성 분석 55
4. 성격과 커피소비와의 관계 56
1) 기호도 및 관능적 특성 56
2) 커피인지 63
3) 커피소비 실태 68
5. 성격과 커피전문점 선택속성과의 관계 76
V. 결론 78
1. 연구의 결과 및 시사점 78
2. 연구의 한계 및 제언 83
참고문헌 84
부록 90
Abstract 100
〈표-1〉 연구 흐름도 14
〈표-2〉 2010년 커피 수입 통계 20
〈표-3〉 인스턴트커피 시장 22
〈표-4〉 커피의 소비특성에 대한 선행연구 25
〈표-5〉 커피전문점의 선택속성에 대한 선행연구 29
〈표-6〉 NEO 인성검사의 구성 36
〈표-7〉 성격이론에 대한 선행연구 39
〈표-8〉 자료수집 43
〈표-9〉 설문척도의 구성 45
〈표-10〉 인구통계학적 특성 46
〈표-11〉 성격특성 47
〈표-12〉 인구통계학적 특성에 따른 친화성 48
〈표-13〉 인구통계학적 특성에 따른 성실성 49
〈표-14〉 인구통계학적 특성에 따른 신경증 50
〈표-15〉 인구통계학적 특성에 따른 외향성 51
〈표-16〉 인구통계학적 특성에 따른 개방성 52
〈표-17〉 커피전문점 선택속성 요인분석 결과 54
〈표-18〉 커피전문점 선택속성 신뢰도분석 결과 55
〈표-19〉 성격과 커피기호도와의 관계 56
〈표-20〉 성격과 커피온도와의 관계 57
〈표-21〉 성격과 커피농도와의 관계 58
〈표-22〉 성격과 커피향기와의 관계 59
〈표-23〉 성격과 커피맛과의 관계 60
〈표-24〉 성격과 부재료와의 관계 61
〈표-25〉 성격과 커피에 관한 전반적 이미지와의 관계 63
〈표-26〉 성격과 생각나는 커피종류와의 관계 64
〈표-27〉 성격과 커피특성과의 관계 65
〈표-28〉 성격과 커피에 대한 지식과의 관계 66
〈표-29〉 성격과 하루 커피섭취량과의 관계 68
〈표-30〉 성격과 커피를 마시는 이유와의 관계 69
〈표-31〉 성격과 즐겨 마시는 커피와의 관계 70
〈표-32〉 성격과 커피를 즐겨 마시는 이유와의 관계 71
〈표-33〉 성격과 좋아하는 커피와의 관계 72
〈표-34〉 성격과 커피를 좋아하는 이유와의 관계 73
〈표-35〉 성격과 커피전문점 방문 횟수와의 관계 74
〈표-36〉 성격과 커피전문점 선택속성과의 관계 76
〈표-37〉 성격요인과 커피선택속성들 간의 종합분석 매트릭스 81
〈그림-1〉 최근 5년간 커피 수입 추이 20
〈그림-2〉 연구 모형 41