표제지
목차
국문초록 10
제1장 서론 12
제1절 연구의 배경 및 목적 13
제2절 연구의 범위 및 방법 14
제3절 연구흐름도 16
제2장 식음공간과 조명연출 17
제1절 식음공간의 이론적 고찰 18
1. 식음공간의 일반적 특성 18
2. 식음공간에 나타난 공간요소의 표현 특성 23
제2절 조명연출의 이론적 고찰 27
1. 조명연출의 기본적 특성 27
2. 조명연출의 분류 30
제3절 공간요소의 관점으로 본 조명연출 표현 특성 38
1. 공간적 관점 38
2. 형태적 관점 40
3. 재료적 관점 41
4. 색채적 관점 43
제4절 소결 45
제3장 모리타 야스미치의 실내공간과 조명연출 46
제1절 모리타 야스미치의 디자인 배경 및 특성 47
1. 모리타 야스미치의 디자인 배경 47
2. 모리타 야스미치의 디자인 특성 50
제2절 모리타 야스미치의 실내공간 디자인 표현 특성 52
1. 비일상성 52
2. 동양적 미니멀 53
3. 거울을 이용한 일루전 54
4. 일상소재의 활용 56
제3절 모리타 야스미치의 실내공간에서 나타난 조명연출 표현 특성 58
1. 비일상적인 조명의 연출 58
2. 오브제로서 조명의 연출 60
3. 움직이는 조명의 연출 61
제4절 소결 63
제4장 사례분석 64
제1절 사례대상의 선정 및 분석 방법 65
1. 사례 선정 및 분석 방법 65
2. 사례 분석 틀 67
제2절 사례분석 68
제3절 사례분석의 종합 86
제4절 소결 89
제5장 결론 90
제1절 결론 91
참고문헌 94
ABSTRACT 97
〈표 2-1〉 식음공간의 분류 20
〈표 2-2〉 공간요소의 관점으로 본 조명연출 표현 특성 45
〈표 3-1〉 모리타 야스미치의 디자인 표현 특성 63
〈표 4-1〉 사례 분석 대상 목록 65
〈표 4-2〉 사례 분석의 방법 66
〈표 4-3〉 사례 분석의 틀 67
〈표 4-4〉 사례 1 68
〈표 4-5〉 사례 2 70
〈표 4-6〉 사례 3 72
〈표 4-7〉 사례 4 74
〈표 4-8〉 사례 5 76
〈표 4-9〉 사례 6 78
〈표 4-10〉 사례 7 80
〈표 4-11〉 사례 8 82
〈표 4-12〉 사례 9 84
〈표 4-13〉 모리타 야스미치의 공간디자인과 조명연출 표현 특성 86
〈표 4-14〉 모리타 야스미치의 공간디자인과 조명연출 표현특성 분석 87
〈표 4-15〉 모리타 야스미치의 식음공간에 나타난 조명연출과 공간의 상관성 분석 89
〈그림 1-1〉 연구 흐름도 16
〈그림 2-1〉 식생활의 변화 18
〈그림 2-2〉 Morita Yasumichi, COTTON CLUB, Tokyo, 2005 31
〈그림 2-3〉 Morita Yasumichi, MAIMON SARYOU, Tokyo, 2003 32
〈그림 2-4〉 Sugimoto Takashi, Grand Hyatt Tokyo, Tokyo, 2003 33
〈그림 2-5〉 Morita Yasumichi, HAKATA Francfranc, Fukuoka, 2011 34
〈그림 2-6〉 Morita Yasumichi, MEGU Midtown, USA, 2006 35
〈그림 2-7〉 Morita Yasumichi, CRYSTAL LOUNGE, Tokyo, 2006 36
〈그림 2-8〉 Morita Yasumichi, BAR THE OTHELLO, Tokyo, 2007 37
〈그림 2-9〉 Morita Yasumichi, DBL DOLCE&CAFE, Osaka, 2011 38
〈그림 2-10〉 김윤수, on the 6, Seoul, 2008 39
〈그림 2-11〉 Morita Yasumichi, Sushiman, Tokyo, 2007 39
〈그림 2-12〉 Morita Yasumichi, CASATA Ichigaya, Tokyo, 2008 39
〈그림 2-13〉 Sugimoto Takashi, Grand Hyatt Singapore, Singapore, 2009 40
〈그림 2-14〉 Morita Yasumichi, CRYSTAL BEE HOUSE, Tokyo, 2007 40
〈그림 2-15〉 Morita Yasumichi, MOTHER'S SHOKUDO, Tokyo, 2011 41
〈그림 2-16〉 Morita Yasumichi, YAGURA, Osaka, 2009 41
〈그림 2-17〉 Morita Yasumichi, DBL, Osaka, 2008 41
〈그림 2-18〉 Sugimoto Takashi, THE GAON, Seoul, 2003 42
〈그림 2-19〉 Sugimoto Takashi, Rits Carlton Pudong, Pudong, 2010 42
〈그림 2-20〉 Morita Yasumichi, BACK ENTRANCE, Tokyo, 2007 42
〈그림 2-21〉 Sugimoto Takashi, SHUNKAN, Tokyo, 2002 43
〈그림 2-22〉 Morita Yasumichi, SHOKUDO JAPANESE, Hawaii, 2005 44
〈그림 3-1〉 Morita Yasumichi 47
〈그림 3-2〉 Morita Yasumichi, MEGU 뉴욕, New York, 2004 52
〈그림 3-3〉 Morita Yasumichi, DAIDAIYA, Osaka, 1998 54
〈그림 3-4〉 Morita Yasumichi, Ken's Dining, Tokyo, 2000 55
〈그림 3-5〉 Morita Yasumichi, Murata Mitsui, Osaka, 1999 56
〈그림 3-6〉 Morita Yasumichi, Ken's Dining, Tokyo, 2000 59
〈그림 3-7〉 Morita Yasumichi, TRAVEL, Tokyo, 2008 59
〈그림 3-8〉 Morita Yasumichi, TRAVEL, Tokyo, 2008 60
〈그림 3-9〉 Morita Yasumichi, MEGU 홍콩, Hong Kong, 2007 60
〈그림 3-10〉 Morita Yasumichi, Murata Mitsui, Osaka, 1999 61
〈그림 3-11〉 Morita Yasumichi, HAJIME, Tokyo, 2002 62