밤나무(Castanea crenata)잎 추출물의 화장품소재로써 우수성을 화장품에 응용하기 위하여 항산화능에 대하여 분석하였다. 전자공여능 측정결과 밤나무(Castanea crenata)잎 추출물 100㎍/㎖의 농도에서 에탄올 추출물 및 열수 추출물이 각각 91%, 64.6%의 전자공여능 효과를 나타내어 에탄올 추출물의 경우 같은 농도에서 대조군 BHA의 94.1%효과와 거의 비슷한 효과를 나타냈다. SOD 유사활성능 측정결과 밤나무(Castanea crenata)잎 추출물 500㎍/㎖의 농도에서 에탄올 추출물 및 열수 추출물이 각각 40.9%, 44.9%의 활성을 나타냈으며, ABTS radical cation decolorization 측정결과 밤나무(Castanea crenata)잎 추출물 100㎍/㎖의 농도에서 에탄올 추출물 및 열수 추출물이 각각 92.2%, 112.1%로 같은 농도의 대조군 BHA의 98.8%보다 활성이 큰 것으로 나타났다. Superoxide anion radical 저해활성 측정결과 밤나무(Castanea crenata)잎 추출물 100㎍/㎖의 농도에서 에탄올 추출물 및 열수 추출물이 각각 53.6%, 78.8%로 열수 추출물의 경우 같은 농도의 대조군 BHA의 56.3%보다 저해활성이 높게 나타났다. Hydrogen peroxide 저해활성 측정결과 밤나무(Castanea crenata)잎 추출물 500㎍/㎖의 농도에서 에탄올 추출물 및 열수 추출물이 각각 72.8%, 81.2%로 같은 농도에서 대조군 AA의 91.4%와 비슷한 높은 저해활성을 나타냈다.
이와 같은 결과로 미루어보아 밤나무(Castanea crenata)잎 추출물의 항산화 효과는 화장품소재로 응용하기에 충분할 것으로 사료된다.