표제지
감사의 글
목차
I. 서론 11
II. 재료 및 방법 13
1. 국내의 한약재 품질ㆍ유통체계 및 보관방법에 대한 설문조사 13
1) 설문조사대상ㆍ내용ㆍ분석 방법 13
(가) 조사대상 13
(나) 조사내용 13
(다) 조사방법 14
(라) 분석방법 14
2. 해외 문헌 및 현지 실태 조사 15
1) 중국의 한약재 보관방법 및 조건에 대한 문헌조사 15
2) 일본의 한약재 포장ㆍ유통실태조사(현지조사) 15
3. 통계처리 15
III. 결과 및 고찰 16
1. 국내의 한약재 품질ㆍ유통체계 및 보관방법에 대한 설문조사 16
1) 설문조사 응답률 16
2) 한약재의 품질관리 실태 분석결과 16
(가) 한약재의 품질관리 부실 이유 16
(나) 한약재 검사의 필요성 18
(다) 한약재 규격화제도 18
(라) 한약재의 구입 22
(마) 한약재의 문제점 22
(바) 한약재 구입 시 판단기준 26
(사) 한약재의 포장 26
(아) 한약재의 저장 26
(자) 한약재의 품질 31
(차) 한약재 판매시 소비자의 불만 31
(카) 한약재 포장방법 개선 31
2. 해외 문헌 및 현지 실태 조사 37
1) 중국의 한약재 보관방법 및 조건에 대한 문헌조사 37
(가) 한약재 보관시 영향을 미치는 요인들 37
(나) 한약재 저장방법 38
(다) 한약재 특성별 저장방법 38
(라) 한약재의 저장과정에서 곰팡이가 피는 문제 39
(마) 한약재의 저장과정에서 변질되는 원인유형 40
(바) 한약재의 변질을 일으키는 원인분석 40
(사) 몇 가지 쉽게 변질하는 한약재의 저장경험 41
(아) 귀중한 중약의 저장방법 42
2) 일본의 한약재 포장ㆍ유통실태조사(현지조사) 43
(가) 고베 누노비키허브공원 43
(나) 도찌모토공장 및 판매소 44
(다) 산남정 농산물초리가공 시설 44
(라) 한약재 문화재 사적 44
(마) 출장종합의견 46
IV. 참고문헌 47
초록 48
Abstract 51
Table 1. The survey on the situation of quality control in oriental medicine herbs 13
Table 2. The contents of survey 14
Table 3. The response percentages on the situation of quality control in oriental medicine herbs 16
Fig. 1. The deterioration reason of quality control in oriental medicine herbs. 17
Fig. 2. The opinion survey on investigation necessity in oriental medicine herbs. 19
Fig. 3. The survey on understanding of standardization in oriental medicine herbs. 20
Fig. 4. The opinion survey on standardization system in oriental medicine herbs. 21
Fig. 5. The buying place of domestic oriental medicine herbs. 23
Fig. 6. The buying place of foreign oriental medicine herbs. 24
Fig. 7. The degree of pollution in domestic and foreign oriental medicine herbs. 25
Fig. 8. The criterion of judgment on consideration when buying in oriental medicine herbs. 27
Fig. 9. The packaging unit of oriental medicine herbs. 28
Fig. 10. The packaging method of oriental medicine herbs during storage time. 29
Fig. 11. The situation of storage equipment in oriental medicine herbs. 30
Fig. 12. The harmful factors of quality in oriental medicine herbs. 32
Fig. 13. The claim of consumer when selling in oriental medicine herbs. 33
Fig. 14. The example of consumer claim when selling in oriental medicine herbs. 34
Fig. 15. The necessity for improvement of current packaging method in oriental medicine herbs. 35
Fig. 16. The example on improvement of current packaging method in oriental medicine herbs. 36
Fig. 17. The photographic view of Nunobiky herb park in Gobe. 44
Fig. 18. The photography of packaged oriental medicine herb. (PP+PE, 알루미늄박 포장, 알루미늄박 + 비닐포장, 알루미늄박 + 부직포 소포장) 45
Fig. 19. The photograohy of processing steps during packaging in oriental medicine herb. 45