표제지
목차
국문요약 6
Ⅰ. 서론 7
Ⅱ. 이론적 배경 9
1. 운동과 당질 영양 9
1) 운동하기 전 영양 보충 9
2) 운동 중 당질 보충 11
3) 운동 후 회복시 영양 13
4) 실제적인 지침 14
2. 근육형성과 단백질 영양 15
1) 근육조직을 증가시키기 위한 식사전략 16
(1) 과식(Overfeeding) 16
(2) 운동 전·후 영양 17
2) 근조직 증대에 영향을 미치는 영양소 18
(1) 에너지 18
(2) 단백질 18
(3) 크레아틴(Creatine) 19
3) 실제적인 영양지침 20
3. 스포츠를 위한 영양처방 22
1) 현재의 건강과 영양상태를 점검한다 23
2) 실제적인 식사 섭취량을 조사한다 23
3) 훈련과 시합 때 어떻게 할 지에 대해 결정한다 23
4) 다음 방법 중 하나를 이용하여 에너지 필요량을 결정한다 24
5) 단백질 필요량을 결정한다 24
6) 충분하게 수분을 섭취하도록 한다 24
7) 에너지 분배를 정확하게 한다 25
8) 칼슘 섭취량이 최소한 권장량은 되도록 한다 25
9) 철분을 충분히 섭취한다 25
10) 영양보충제를 사용하도록 한다 26
11) 알코올은 제한한다 26
12) 유행하는 체중감량 프로그램을 따르지 않는다 26
13) 융통성 있게 식사계획을 세운다 27
Ⅲ. 연구방법 28
1. 연구대상 및 디자인 28
2. 실험개요 28
1) 일반사항 및 식사행동조사 28
2) 식이 섭취현황 조사 29
3) 체형검사 30
4) 운동 능력 측정 30
5) 영양상담 방법 31
3. 자료분석 32
Ⅳ. 결과 및 고찰 33
1. 일반사항 33
2. 식사행동변화 33
3. 영양소 섭취 상태 36
4. 체위의 변화 38
5. 영양상담 39
Ⅴ. 결론 41
참고문헌 42
영문요약 53
Table 1. Population and anthropometric characteristics of athletes 33
Table 2. Comparisons of nutrients by food frequency method between pre-and post-multiple nutritional counseling for athletes 37
Table 3. Comparisons of anthropometric between pre-and postmultiple nutritional counseling for athletes 38