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표제지
목차
1. 일반원칙 8
2. 일반시험법 12
2-1. 붕해시험법 14
2-2. 내용량 시험법 20
2-3. 입도시험법 22
2-4. 산도시험법 23
2-4-1. 산도 23
2-4-2. 유기산 산도 25
2-5. 유해물질 시험법 27
2-5-1. 시안화합물 27
2-5-2. 카페인 29
2-5-3. 디에틸렌글리콜 32
2-5-4. 시트리닌 36
2-5-5. 초산에틸 41
2-5-6. 디시안디아미드(Dicyandiamide) 44
2-5-7. 디하이드로트리아진(Dihydrotriazine) 46
2-5-8. 트레온산 48
3. 개별 성분별 시험법 52
3-1. 비타민 A 54
3-2. 베타카로틴 61
3-3. 비타민 D 64
3-4. 비타민 E 68
3-5. 비타민 K 80
3-6. 비타민 B₁ 88
3-7. 비타민 B₂ 96
3-8. 나이아신 103
3-9. 판토텐산 115
3-10. 비타민 B6(이미지참조) 125
3-11. 엽산 134
3-12. 비타민 B12(이미지참조) 144
3-13. 비오틴 155
3-14. 비타민 C 165
3-15. 구리, 마그네슘, 망간, 몰리브덴, 셀렌, 크롬 177
3-16. 칼슘 182
3-17. 요오드 187
3-18. 철 191
3-19. 아연 197
3-20. 칼륨 200
3-21. 조단백질 203
3-22. 아미노산 206
3-23. 글루코사민 211
3-24. N-아세틸글루코사민 216
3-25. 베타글루칸 219
3-26. 식이섬유 222
3-27. 총 다당체 238
3-28. 콘드로이친황산 241
3-29. 키토산(총글루코사민으로서) 249
3-30. 키토올리고당 252
3-31. 프락토올리고당 253
3-32. 지방산 259
3-33. 인지질(아세톤불용물로서) 270
3-34. 인지질 중 포스파티딜콜린의 함량 272
3-35. 콜레스테롤 281
3-36. 구연산 286
3-37. 스쿠알렌 289
3-38. 식물스테롤 291
3-39. 유리식물스테롤 296
3-40. 알콕시글리세롤 300
3-41. 바틸알콜 303
3-42. 옥타코사놀 305
3-43. 10-히드록시-2-데센산(10-HDA) 308
3-44. 총(-)-Hydroxycitric acid 310
3-45. 루테인 313
3-46. 아스타잔틴 316
3-47. 카테킨 325
3-48. 안트라퀴논계화합물(무수바바로인으로서) 328
3-49. 총 플라보노이드 330
3-50. 파라(ρ)-쿠마르산(Coumaric acid), 계피산(Cinamic acid) 333
3-51. 다이드제인 및 제니스테인 339
3-52. 총 모나콜린 K 342
3-53. 코엔자임Q10 345
3-54. 대두이소플라본 348
3-55. 진세노사이드 356
3-56. 총 엽록소 360
3-57. 총 페오포르바이드 364
3-58. 유산균수 369
3-59. 유산간·구균 및 비피더스균 373
3-60. 자실체 또는 균사체의 함량 및 확인 377
3-61. 효모수 389
3-62. α-아밀라아제 390
3-63. 프로테아제 392
3-64. 총 폴리페놀 395
3-65. 코로솔산(Corosolic acid) 398
3-66. 플라보놀 배당체(Flavonol glycoside) 401
3-67. 깅콜릭산(Ginkgolic acid) 405
3-68. 실리마린(Silymarin) 409
3-69. PGG(Penta-O-galloyl beta-D-glucose) 413
3-70. 포스파티딜세린 416
3-71. 테아닌(L-theanine) 419
3-72. 엠에스엠(MSM) 421
3-73. 폴리감마글루탐산 423
3-74. 히알루론산 428
3-75. 로사빈 431
3-76. 안토시아노사이드 434
3-77. 알리인 436
3-78. 크레아틴 모노하이드레이트 439
3-79. 알파에스1카제인(αs1-casein)(f91-100)(이미지참조) 442
3-80. 라이코펜(Lycopene) 445
3-81. 글루코실세라미드(Glucosylceramide) 448
3-82. 소포리코사이드(Sophoricoside) 451
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