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표제지
식품첨가물의 기준 및 규격 제·개정 등 주요사항 일람표
목차
I. 총칙 76
1. 목적 77
2. 용어의 정의 77
3. 일반원칙 81
II. 식품첨가물 및 혼합제제류 91
1. 제조기준 91
2. 일반사용기준 93
3. 보존 및 유통기준 94
4. 품목별 성분규격 95
가. 식품첨가물 95
가교카복시메틸셀룰로스나트륨 95
가티검 99
감색소 100
감초추출물 102
개미산 104
개미산게라닐 106
개미산시트로넬릴 108
개미산이소아밀 109
검레진 110
게라니올 111
결정셀룰로스 112
계피산 114
계피산메틸 116
계피산에틸 117
계피알데히드 118
계피알콜 119
고량색소 120
과산화벤조일(희석) 122
과산화수소 124
과황산암모늄 126
구아검 127
5'-구아닐산이나트륨 130
구연산 132
구연산망간 134
구연산삼나트륨 135
구연산제일철나트륨 137
구연산철 139
구연산철암모늄 140
구연산칼륨 142
구연산칼슘 143
국 146
규산마그네슘 150
규산칼슘 152
규소수지 154
규조토 156
β-글루카나아제 158
글루코노-δ-락톤 161
글루코만난 163
글루코사민 167
α-글루코시다아제 169
글루코아밀라아제 172
글루코오스산화효소 179
글루코오스이성화효소 182
글루콘산 186
글루콘산나트륨 188
글루콘산동 190
글루콘산마그네슘 192
글루콘산망간 194
글루콘산아연 196
글루콘산철 198
글루콘산칼륨 200
글루콘산칼슘 202
글루타미나아제 204
L-글루타민 207
L-글루탐산 208
L-글루탐산나트륨 210
L-글루탐산암모늄 212
L-글루탐산칼륨 214
글리세로인산칼륨 216
글리세로인산칼슘 217
글리세린 218
글리세린지방산에스테르 220
글리신 223
글리실리진산이나트륨 225
금박 228
김색소 230
나린진 232
나타마이신 234
낙산 236
낙산부틸 237
낙산에틸 238
낙산이소아밀 239
네오탐 240
y-노나락톤(이미지참조) 243
니신 244
니코틴산 248
니코틴산아미드 250
담마검 252
데칸산에틸 254
데칸알 255
데칸올 256
데히드로초산나트륨 257
덱스트라나아제 259
덱스트란 262
동클로로필 263
동클로로필린나트륨 265
동클로로필린칼륨 267
디벤조일티아민 269
디벤조일티아민염산염 271
디부틸히드록시톨루엔 272
5'-디아미나아제 274
디아스타아제 277
라우린산 280
라우릴황산나트륨 283
L-라이신 285
L-라이신염산염 287
락색소 289
락타아제 290
락토페린농축물 293
락티톨 295
레시틴 299
L-로이신 302
로진 303
로커스트콩검 304
루틴 307
리나롤 309
5'-리보뉴클레오티드이나트륨 311
5'-리보뉴클레오티드칼슘 315
D-리보오스 318
리소짐 320
리파아제 324
마리골드색소 327
만니톨 328
말토게닉아밀라아제 331
말토트리오히드로라아제 334
말톨 337
D-말티톨 339
말티톨시럽 342
메타규산나트륨 344
메타인산나트륨 346
메타인산칼륨 348
메타중아황산나트륨 350
메타중아황산칼륨 352
메톡사이드나트륨 354
DL-메티오닌 357
L-메티오닌 359
메틸 β-나프틸케톤 361
메틸셀룰로스 363
N-메틸안트라닐산메틸 365
메틸알콜 366
메틸에틸셀룰로스 368
메틸테트라히드로엽산글루코사민 370
dl-멘톨 374
l-멘톨 375
몰리브덴산나트륨 376
몰리브덴산암모늄 380
몰식자산 382
몰식자산프로필 383
몰포린지방산염 385
무궁화색소 386
무수아황산 387
뮤신 388
미리스트산 389
미세섬유상셀룰로스 392
밀납 394
바닐린 397
L-발린 399
백도토 400
베리류색소 402
베타글리코시다아제 404
베타인 407
벤즈알데히드 409
벤질알콜 410
벤토나이트 411
변성전분 413
변성호프추출물 424
봉선화추출물 426
부탄 428
부틸히드록시아니솔 430
분말비타민A 432
분말셀룰로스 433
분지글리코실트랜스퍼라아제 436
불화나트륨 439
비오틴 441
비타민B12(이미지참조) 443
비타민B₁나프탈린-1,5-디설폰산염 445
비타민B₁라우릴황산염 447
비타민B₁로단산염 449
비타민B₁염산염 451
비타민B₁질산염 453
비타민B₂ 454
비타민B₂인산에스테르나트륨 456
비타민B6염산염(이미지참조) 458
비타민C 460
비타민D₂ 462
비타민D₃ 464
비타민E 465
비타민K₁ 467
비트레드 469
빙초산 471
DL-사과산 472
DL-사과산나트륨 474
사일리움씨드검 476
사카린나트륨 477
사프란색소 480
산성백토 482
산성아황산나트륨 483
산성알루미늄인산나트륨 485
산성피로인산나트륨 487
산성피로인산칼슘 489
산소 491
산화마그네슘 494
산화아연 496
산화칼슘 497
살리실산메틸 499
삼이산화철 500
석유왁스 502
L-세린 504
세스퀴탄산나트륨 506
셀렌산나트륨 508
셀룰라아제 510
소르비탄지방산에스테르 514
소브산 516
소브산칼륨 518
소브산칼슘 520
D-소비톨 522
D-소비톨액 524
수산 526
수산화나트륨 528
수산화나트륨액 530
수산화마그네슘 531
수산화암모늄 533
수산화칼륨 534
수산화칼슘 536
수소 538
수용성안나토 540
수크랄로스 543
쉘락 547
스모크향 549
스테비올배당체 555
스테아린산 559
스테아린산마그네슘 562
스테아린산칼슘 564
스테아릴젖산나트륨 566
스테아릴젖산칼슘 569
스피룰리나색소 572
L-시스테인염산염 574
L-시스틴 576
시아너트색소 578
시클로덱스트린 579
시클로덱스트린시럽 582
시클로헥산프로피온산알릴 585
시트랄 586
시트로넬랄 587
시트로넬롤 588
5'-시티딜산 589
5'-시티딜산이나트륨 591
식용색소녹색제3호 593
식용색소녹색제3호알루미늄레이크 595
식용색소적색제102호 597
식용색소적색제2호 600
식용색소적색제2호알루미늄레이크 602
식용색소적색제3호 604
식용색소적색제40호 606
식용색소적색제40호알루미늄레이크 609
식용색소청색제1호 612
식용색소청색제1호알루미늄레이크 614
식용색소청색제2호 616
식용색소청색제2호알루미늄레이크 618
식용색소황색제4호 620
식용색소황색제4호알루미늄레이크 622
식용색소황색제5호 624
식용색소황색제5호알루미늄레이크 628
실리코알루민산나트륨 630
심황색소 633
쌀겨왁스 635
아니스알데히드 637
5'-아데닐산 638
아디프산 640
아라비노갈락탄 641
아라비아검 642
L-아르지닌 644
아미드펙틴 646
α-아밀라아제 650
α-아밀신남알데히드 656
아산화질소 658
아세설팜칼륨 660
α-아세토락테이트디카복실라아제 662
아세토초산에틸 665
아세토페논 666
아세톤 667
아셀렌산나트륨 669
L-아스코브산나트륨 671
L-아스코브산칼슘 673
L-아스코빌스테아레이트 675
L-아스코빌팔미테이트 677
아스파라지나아제 679
L-아스파라진 684
아스파탐 686
L-아스파트산 689
아조디카르본아미드 691
아질산나트륨 693
β-아포-8'-카로티날 695
아황산나트륨 698
안나토색소 700
안식향산 702
안식향산나트륨 704
안식향산칼륨 706
안식향산칼슘 708
안트라닐산메틸 710
알긴산 711
알긴산나트륨 713
알긴산암모늄 716
알긴산칼륨 718
알긴산칼슘 720
알긴산프로필렌글리콜 722
DL-알라닌 725
L-알라닌 726
알파갈락토시다아제 727
알팔파추출색소 730
암모늄포스파타이드 732
양파색소 735
에리스리톨 737
에리토브산 739
에리토브산나트륨 741
에스테르검 743
에틸바닐린 745
에틸셀룰로스 746
엑소말토테트라히드로라아제 749
염기성알루미늄인산나트륨 752
염산 753
염소 755
염화마그네슘 759
염화망간 761
염화암모늄 763
염화제이철 764
염화칼륨 766
염화칼슘 768
염화콜린 770
염화크롬 772
엽산 774
γ-오리자놀(이미지참조) 776
오존수 778
오징어먹물색소 780
옥시스테아린 781
옥탄산에틸 783
옥틸알데히드 784
올레인산 785
올레인산나트륨 788
요오드산칼륨 790
요오드칼륨 791
용성비타민P 793
우레아제 794
5'-우리딜산이나트륨 797
우유응고효소 799
γ-운데카락톤(이미지참조) 802
유게놀 803
유동파라핀 804
유성비타민A지방산에스테르 806
유카추출물 808
유칼리프톨 809
이.디.티.에이.이나트륨 811
이.디.티.에이.칼슘이나트륨 813
이노시톨 815
5'-이노신산이나트륨 817
이리단백 819
이산화규소 820
이산화염소(수) 822
이산화탄소 823
이산화티타늄 825
이소길초산에틸 831
이소길초산이소아밀 832
L-이소로이신 833
이소말트 835
이소유게놀 839
이소티오시안산알릴 840
이소프로필알콜 842
α-이오논 844
β-이오논 845
이온교환수지 846
이초산나트륨 853
이타콘산 855
인베르타아제 857
인산 860
인산철 862
자단향색소 864
자당지방산에스테르 866
자몽종자추출물 873
자일라나아제 875
D-자일로오스 878
자일리톨 881
자주색고구마색소 884
자주색옥수수색소 886
자주색참마색소 889
잔탄검 891
적무색소 896
적양배추색소 898
전해철 900
젖산 902
젖산나트륨 905
L-젖산마그네슘 908
젖산철 910
젖산칼륨 912
젖산칼슘 914
제삼인산나트륨 916
제삼인산마그네슘 918
제삼인산칼륨 920
제삼인산칼슘 921
제이인산나트륨 923
제이인산마그네슘 925
제이인산암모늄 927
제이인산칼륨 928
제이인산칼슘 929
제일인산나트륨 930
제일인산암모늄 932
제일인산칼륨 933
제일인산칼슘 935
젤라틴 937
젤란검 939
조제해수염화마그네슘 942
종국 946
DL-주석산 948
L-주석산 949
DL-주석산나트륨 951
L-주석산나트륨 952
DL-주석산수소칼륨 954
L-주석산수소칼륨 955
주석산수소콜린 957
주석산칼륨나트륨 959
지베렐린산 961
질산나트륨 963
질산칼륨 965
질소 967
차아염소산나트륨 969
차아염소산수 970
차아염소산칼슘 972
차아황산나트륨 973
차즈기색소 975
차추출물 976
차카테킨 978
참깨유불검화물 981
철클로로필린나트륨 983
초산 985
초산게라닐 986
초산나트륨 987
초산리나릴 989
초산벤질 990
초산부틸 991
초산비닐수지 992
초산시트로넬릴 994
초산신나밀 995
초산에틸 996
초산이소아밀 997
초산칼슘 998
초산페닐에틸 999
치자적색소 1000
치자청색소 1002
치자황색소 1004
카나우바왁스 1005
카라기난 1007
카라멜색소 1011
카라야검 1020
카로틴 1022
β-카로틴 1024
L-카르니틴 1026
카민 1028
카복시메틸셀룰로스나트륨 1030
카복시메틸셀룰로스칼슘 1032
카복시메틸스타치나트륨 1034
카제인 1035
카제인나트륨 1038
카제인칼슘 1039
카카오색소 1041
카탈라아제 1043
카페인 1046
카프론산알릴 1049
카프릭산 1050
카프릴산 1053
칸델릴라왁스 1056
커드란 1058
케르세틴 1059
코치닐추출색소 1061
퀼라야추출물 1063
클로로필 1066
키토사나아제 1068
키토산 1071
키틴 1073
타라검 1074
타마린드검 1076
타마린드색소 1078
타우린 1080
탄나아제 1082
탄닌산 1085
탄산나트륨 1087
탄산마그네슘 1089
탄산수소나트륨 1091
탄산수소암모늄 1093
탄산수소칼륨 1094
탄산암모늄 1095
탄산칼륨(무수) 1097
탄산칼슘 1098
탤크 1100
터셔리부틸히드로퀴논 1103
테아닌 1108
토마토색소 1110
토마틴 1112
d-α-토코페롤 1115
d-토코페롤(혼합형) 1117
d-α-토코페릴아세테이트 1120
dl-α-토코페릴아세테이트 1123
d-α-토코페릴호박산 1125
트라가칸스검 1129
트랜스글루코시다아제 1131
트랜스글루타미나아제 1134
DL-트레오닌 1137
L-트레오닌 1139
트리아세틴 1141
트립신 1143
DL-트립토판 1146
L-트립토판 1148
L-티로신 1150
파라메틸아세토페논 1152
파라옥시안식향산메틸 1153
파라옥시안식향산에틸 1155
파프리카추출색소 1157
파피아색소 1163
판크레아틴 1165
판토텐산나트륨 1171
판토텐산칼슘 1173
팔미트산 1175
퍼라이트 1178
퍼셀레란 1179
DL-페닐알라닌 1182
L-페닐알라닌 1183
페닐초산에틸 1185
페닐초산이소부틸 1186
페로시안화나트륨 1187
페로시안화칼륨 1188
페로시안화칼슘 1190
페룰린산 1192
펙티나아제 1193
펙틴 1198
펩신 1202
포도과즙색소 1205
포도과피색소 1207
포도종자추출물 1209
포스포디에스테라아제 1211
포스포리파아제 1214
폴리감마글루탐산 1220
폴리글리시톨시럽 1223
폴리덱스트로스 1225
ε-폴리리신 1230
폴리부텐 1231
폴리비닐알콜 1233
폴리비닐폴리피로리돈 1237
폴리비닐피로리돈 1239
폴리소르베이트20 1242
폴리소르베이트60 1248
폴리소르베이트65 1250
폴리소르베이트80 1252
폴리아크릴산나트륨 1254
폴리에틸렌글리콜 1256
폴리이소부틸렌 1262
폴리인산나트륨 1264
폴리인산칼륨 1266
푸마르산 1268
푸마르산일나트륨 1270
푸마르산제일철 1271
풀루라나아제 1274
풀루란 1277
프로테아제 1279
프로피온산 1290
프로피온산나트륨 1292
프로피온산벤질 1294
프로피온산에틸 1295
프로피온산이소아밀 1296
프로피온산칼슘 1297
프로필렌글리콜 1299
프로필렌글리콜지방산에스테르 1301
L-프롤린 1303
피로인산나트륨 1305
피로인산제이철 1307
피로인산철나트륨 1309
피로인산칼륨 1311
피마자유 1313
피칸너트색소 1316
피틴산 1318
피페로날 1321
향신료올레오레진류 1322
헤미셀룰라아제 1338
헤스페리딘 1342
헥사논산에틸 1344
헥산 1345
헴철 1347
헵타논산에틸 1350
호박산 1351
호박산이나트륨 1352
홍국색소 1354
홍국황색소 1356
홍화적색소 1357
홍화황색소 1358
환원철 1360
활성탄 1362
황산 1364
황산나트륨 1366
황산동 1368
황산마그네슘 1370
황산망간 1372
황산아연 1373
황산알루미늄암모늄 1375
황산알루미늄칼륨 1377
황산암모늄 1379
황산제일철 1380
황산칼륨 1382
황산칼슘 1383
효모 1385
효모추출물 1387
효소분해레시틴 1391
효소분해사과추출물 1394
효소처리루틴 1396
효소처리스테비아 1398
효소처리헤스페리딘 1403
흑당근추출색소 1406
히드록시시트로넬랄 1408
히드록시시트로넬랄디메틸아세탈 1409
히드록시프로필메틸셀룰로스 1411
히드록시프로필셀룰로스 1414
L-히스티딘 1416
L-히스티딘염산염 1418
히알루론산 1420
천연향료 1423
합성향료 1432
청관제 1656
나. 혼합제제류 1658
L-글루탐산나트륨제제 1658
면류첨가알칼리제 1660
보존료제제 1663
사카린나트륨제제 1668
타르색소제제 1670
합성팽창제 1672
혼합제제 1673
5. 품목별 사용기준 1674
III. 기구등의 살균소독제 1787
1. 제조기준 1787
2. 일반사용기준 1794
3. 보존 및 유통기준 1794
4. 품목별 성분규격 1795
과산화수소제제 1795
과산화초산제제 1797
구연산제제 1798
에탄올제제 1800
염화-N-데실-N,N-디메틸-1-데칸아미늄제제 1801
염화알킬(C12-C18)벤질디메틸암모늄제제(이미지참조) 1802
요오드제제 1803
이산화염소제제 1804
이염화이소시아뉼산나트륨제제 1805
젖산제제 1806
차아염소산나트륨제제 1809
차아염소산수 1810
폴리(헥사메틸렌비구아니드)하이드로클로라이드제제 1811
5. 품목별 사용기준 1812
IV. 일반시험법 1821
1. 가스크로마토그래피 1821
2. 강열잔류물시험법 1824
3. 건조감량 및 강열감량시험법 1825
4. 굴절률측정법 1826
5. 메톡실기정량법 1827
6. 박층크로마토그래피 1829
7. 발생가스측정법 1830
8. 비소시험법 1831
9. 비점 및 유분측정법 1851
10. 비중측정법 1855
11. 선광도측정법 1857
12. 수분정량법(칼-피셔법) 1858
13. 여지크로마토그래피 1861
14. 연화점측정법 1865
15. 염색반응시험법 1867
16. 염화물 및 황산염시험법 1868
17. 온도계 1869
18. 원자흡광광도법 1870
19. 유도결합플라즈마발광광도법 1873
20. 수은시험법 1875
21. 유기산알칼리염의 정량법 1878
22. 융점측정법 1879
23. 응고점측정법 1881
24. 적외부흡수스펙트럼측정법 1884
25. 점도측정법 1886
26. 중금속시험법 1890
27. 질소정량법 1891
28. pH측정법 1894
29. 확인시험법 1898
30. 황산정색물시험법 1906
31. 회분시험법 1907
32. 흡광도측정법 1908
33. 색소시험법 1911
34. 색소레이크시험법 1917
35. 향료시험법 1920
36. 유지류시험법 1926
37. 살균소독력시험법 1928
V. 시약·시액·용량분석용표준용액 및 표준용액 1951
1. 시약 1951
2. 시액 1972
3. 용량분석용 표준용액 1987
4. 표준용액 1999
VI. 재검토기한 2007
[별표 1] 식품첨가물의 기준 및 규격 설정과 사용기준 개정 신청에 관한 사항 2008
[별표 2] 지정취소 품목 목록 2020
[별표 3] 삼염화에틸렌 및 염화메틸렌의 성분규격 2023
부록 2025
1. 원자량표(1997)(12C=12)(이미지참조) 2025
2. 찾아보기 2027
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