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SUMMARY
목차
제1장 서론 21
제1절 연구의 목적 21
제2절 연구의 필요성 21
제2장 국내·외 연구 현황 23
제1절 외국의 연구현황 23
1. 선진국의 국가 단위 식품영양지원 프로그램 23
2. 미국 2004년 WIC 참여자와 프로그램 특성 : 요약 28
3. 미국 WIC프로그램의 상담지침서 개발 및 활용 36
4. 미국 WIC 영양교육 자료 개발 및 관리 41
5. 미국의 WIC 프로그램의 사업관리 및 평가도구 43
6. 영양교육 : 정확한 효과 평가의 원칙 48
7. 미국 WIC 프로그램의 효과평가 분석 51
제2절 국내 연구동향 59
1. 영양상담 및 교육자료 개발 현황 59
2. 영양교육 평가도구의 개발 현황 64
3. 우리나라 영양지원제도를 위한 사업진행관리 및 평가도구 제안 65
제3절 연구결과가 국내외 연구 현황에서 차지하는 위치 68
제3장 연구수행 내용 및 결과 69
제1절 연구내용 및 방법 69
1. WIC 수혜자 특성에 따른 상담지침서 개발 69
2. 영양교육 효과 평가를 위한 도구개발 74
제2절 연구 결과 82
1. 상담지침서 개발 82
2. 영양교육 평가를 위한 도구개발 152
3. 개발된 영양교육 평가도구의 활용 229
제4장 연구목표 달성도, 연구의 제한점 및 대외기여도 231
제1절 연구목표 달성도 231
제2절 연구의 제한점 231
제3절 연구의 대외기여도 232
제5장 연구결과의 활용계획 233
참고문헌 234
부록 241
부록 I. 포커스그룹인터뷰(설문조사) 242
부록 II-1. 전문가의견 수렴용 설문지 : 임신부용 246
부록 II-2. 전문가의견 수렴용 설문지 : 수유부용 249
부록 II-3. 전문가의견 수렴용 설문지 : 영아 보호자용 252
부록 II-4. 전문가의견 수렴용 설문지 : 유아 보호자용 255
부록 III-1. 워크샾 개최-초청장 258
부록 III-2. 워크샾 개최-사진 260
부록 IV-1. 체크리스트 표지 261
부록 IV-2. 상담지침서 표지-임신부 262
부록 IV-3. 상담지침서 표지-영아 263
부록 IV-4. 상담지침서 표지-출산·수유부 264
부록 IV-5. 상담지침서 표지- 만5세 미만 유아 265
표 1. 미 연방정보의 식품지원 프로그램 종류와 수혜 대상자 25
표 2. 미 연방정부의 식품지원 프로그램 종류와 수혜 내용 26
표 3. 미국, 일본, 독일의 보건 및 복지부문 지역사회 영양사업의 현황 27
표 4. 미국의 영아 대상 고위험군 상담 주제 36
표 5. 미국의 5세미만 유아 대상 고위험군 상담 주제 38
표 6. 미국의 임신부 대상 고위험군 상담 지침 39
표 7. 미국 WIC 프로그램이 영유아의 영양 및 건강상태에 미치는 영... 53
표 8. 미국의 WIC 프로그램이 출생체중에 미치는 영향에 관한 연구 56
표 9. WIC 시범사업에서 제시된 영양교육 자료의 구성의 예... 61
표 10. 설문대상 WIC 시범사업 보건소 70
표 11. 포커스인터뷰 대상 영양사 72
표 12. 참여 전문가 명단 73
표 13. 보건소 내소자에 대한 월 평균 영양상담 실적(2000년도) 92
표 14. 영양교육자료의 구성 123
표 15. 교육자료의 구체적인 내용 124
표 16. 2005년도 임산부 및 영유아 보충영양관리사업 수혜자 분포 129
표 17. 사업 수혜 가구원 수에 따른 가구 분포 130
표 18. 사업 수혜 대상가구의 총 가구원 수 규모에 따른 분포 130
표 19. 사업 수혜자의 참여시점의 연령분포 131
표 20. 사업 참여 영아 및 유아 대상자의 성별분포 131
표 21. 사업수혜자의 월 소득수준 132
표 22. 임신/수유/출산부 및 그 배우자의 교육수준 132
표 23. 임신/수유/출산부의 권장량 대비 섭취 비율(사전) 133
표 24. 식품군별 섭취 패턴 134
표 25. 임신/수유/출산부의 권장섭취량(DRI) 대비 섭취 비율(사후) 134
표 26. 체크리스트의 구성 내용 136
표 27. 상담지침서의 구성 내용 141
표 28. '임신부', '수유출산부', '영아', '5세미만의 유아' 지침서 책자의 예 150
표 29. 국내 영양교육 평가에 관한 문헌 고찰 157
표 30. Expert Panel Review 항목: WIC 영양교육의 전반적 평가 160
표 31. Expert Panel Review 평가도구: WIC 영양교육의 전반적 평가 161
표 32. 과정평가 도구: WIC 영양교육의 시행지수 파악 162
표 33. WIC 영양교육 과정평가 도구: 프로그램 관찰 165
표 34. 과정평가: 교육자료의 평가 167
표 35. 예비조사 참여자의 특성 168
표 36. 임신부 대상 영양지식(15문항): 전문가의견 수렴 및 임신부 대상... 172
표 37. 임신부의 영양지식 평가도구: 최종 10문항 173
표 38. 임신부의 식태도(15문항): 전문가의견 수렴 및 임신부 대상 예비... 175
표 39. 임신부의 식태도(15문항) 평가도구의 요인분석 결과 176
표 40. 임신부의 식태도 평가도구(최종 15문항) 178
표 41. 임신부의 식행동(15문항): 전문가의견 수렴 및 임신부 대상 예비... 180
표 42. 임신부의 식행동(15문항) 평가도구의 요인분석 결과 181
표 43. 임신부의 식행동 평가도구(최종 15문항) 182
표 44. 수유부 대상 영양지식(15문항): 전문가의견 수렴 및 수유부 대상... 186
표 45. 수유부의 영양지식 평가도구: 최종 10문항 187
표 46. 수유부의 식태도(15문항): 전문가의견 수렴 및 수유부 대상 예비... 189
표 47. 수유부의 식태도(15문항) 평가도구의 요인분석 결과 191
표 48. 수유부의 식태도 평가도구(최종 15문항) 192
표 49. 수유부의 식행동(15문항): 전문가의견 수렴 및 수유부 대상 예비... 194
표 50. 수유부의 식행동(15문항) 평가도구의 요인분석 결과 195
표 51. 수유부의 식행동 평가도구(최종 15문항) 196
표 52. 영아 보호자 대상 영양지식(15문항): 전문가의견 수렴 및 영아... 199
표 53. 영아 보호자의 영양지식 평가도구: 최종 10문항 200
표 54. 영아보호자의 식태도(15문항) : 전문가의견 수렴 및 영아 보호자... 202
표 55. 영아보호자의 식태도(15문항) 평가도구의 요인분석 결과 204
표 56. 영아보호자의 식태도 평가도구(최종 15문항) 205
표 57. 영아보호자의 식행동(15문항) : 전문가의견 수렴 및 영아보호자... 207
표 58. 영아보호자의 식행동(15문항) 평가도구의 요인분석 결과 208
표 59. 영아보호자의 식행동 평가도구(최종 15문항) 209
표 60. 유아 보호자 대상 영양지식(15문항): 전문가의견 수렴 및 영아... 212
표 61. 유아 보호자용 영양지식 평가도구: 최종 10문항 213
표 62. 유아보호자의 식태도(15문항) : 전문가의견 수렴 및 유아보호자... 215
표 63. 유아보호자의 식태도(15문항) 평가도구의 요인분석 결과 216
표 64. 유아보호자의 식태도 평가도구(최종 15문항) 218
표 65. 유아보호자의 식행동(15문항) : 전문가의견 수렴 및 유아보호자... 220
표 66. 유아보호자의 식행동(15문항) 평가도구의 요인분석 결과 221
표 67. 유아보호자의 식행동 평가도구(최종 15문항) 222
표 68. 식품패키지별 주요 target nutrients의 급원 식품 224
표 69. 식품패키지별 1인 1일 식품 제공량 225
표 70. 임신부, 수유부 대상 WIC 식품패키지 식품의 이용 빈도 평가지 228
그림 1. WIC Enrollees 28
그림 2. Age of Children Enrollees 29
그림 3. Status of Women 29
그림 4. Trimester of WIC Enrollment 30
그림 5. Race/Ethnicity 31
그림 6. Poverty Level of WIC Participants Compared to Persen's in the... 32
그림 7. Distribution of Migrant Farm-work WIC Participants by State 33
그림 8. WIC Participants with Specific Nutritional Risks at Certification 34
그림 9. 주 별 WIC 프로그램 참가자의 7-11개월까지 모유를 먹인 비율 35
그림 10. 보건소에서 제공 중에 있는 생의 주기별 건강관리 서비스 93
그림 11. 상담지침서의 구성 140
그림 12. 체크리스트의 구성 및 활용 148
그림 13. 고위험군 관리를 위한 상담지침서 예(임신부) 149
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원문구축 및 2018년 이후 자료는 524호에서 직접 열람하십시요.
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