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표제지
제출문
목차
요약문 4
연구결과보고서 요약문 5
Project Summary 6
식중독 사전 예방 관리사업 중장기 계획 7
식중독 예방사업 중장기 계획 연구 8
제1장 연구개발 목표 9
1. 연구개발과제의 목표 9
2. 연구개발과제의 목표달성도 12
3. 국내ㆍ외 기술개발 현황 13
제2장 연구개발 내용 및 방법 18
1. 연구내용 18
2. 연구방법 19
제3장 연구개발 결과:"식중독 사전예방 관리사업 5개년 중장기 계획" 21
1. 배경 및 필요성 22
2. 중장기 사업내용 25
제4장 연구결과 고찰 및 결론 58
제5장 연구 성과 61
제6장 기타 중요변경사항 64
부록 65
〈부록 1〉 동경도 식품안전추진계획 67
〈부록 2〉 일본의 미생물위해평가기법(MRA) 활용지침 예 116
총괄 연구과제 요약 149
판권지 152
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