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자료명/저자사항
우수농산물관리제도(GAP)해설집 / 농림부 농산물유통국 인기도
발행사항
[과천] : 농림부 농산물유통국, 2003
청구기호
338.14 ㄴ293ㅇ
자료실
[서울관] 서고(열람신청 후 1층 대출대)
형태사항
ⅲ, 439 p. : 삽도, 사진 ; 26 cm
총서사항
유통 ; 2003-10
제어번호
MONO1200603275
원문
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[표제지 등]

발간사

목차

I. 우수농산물관리제도(GAP) 개요 7

1. GAP(Good Agricultural Practices)의 개념 9

2. 해외 GAP 동향 9

3. 국제 농산물 생산경향 13

4. GAP의 도입 필요성 15

II. 식품산업과 GAP 17

1. 식품산업에 있어서 GAP의 의미 19

2. 국내 식품산업에 있어서의 GAP 현황 20

3. 국내 식품산업의 안전성 확보방안 24

III. GAP 도입방향 25

1. Codex, EUREP 등 국제기준에 부합되는 GAP시행 27

2. 농협 등 생산자단체 및 지자체가 참여하는 인증체계로 구축 27

3. 중ㆍ장기적으로 수입농산물에 대하여 GAP 기준 적용 28

4. 장기적으로 농산물 안전 생산 취약지구 관리 28

IV. 일문일답(Q & A) 31

V. 해외 GAP 45

CODEX 47

신선 과실ㆍ채소 위생 관리 규범(안)(Draft Code of Hygienic Practice for Fresh Fruits and Vegetables) 47

FAO 116

우수농산물 관리(GAP)규범 2001. 10(Good Agricultural Practices(GAP) 2001. 10) 116

미국 122

GAP 제도 122

신선 과일, 채소류 식품안전성 확보를 위한 미생물관리 가이드(Guide to Minimize Microbial Food Safety Hazards for Fresh Fruits and Vegetables) 125

재배가이드(코넬대학):식품안전은 농장에서 시작 171

Good Agricultural and Good Handing Practices 심사표 188

Palm Oil GAP 지침서 203

재배자, 관리자 자율관리지침(Good Agricultural Practices A self- audit for growers and handlers) 213

Blue Diamond의 품질관리시스템 272

EU 273

GAP 관련 정책 273

EUREPGAP 개요 281

신선과일 및 채소류의 GAP Protocol(EUREP) 285

원예작물 GAP Code(EUREP)(GB-GAProtocol2000) 299

약용ㆍ향료작물의 GAP 지침서(Guidelines for GAP of Medicinal and Aromatic Plants - Final Europam Version -) 310

몰타의 감자 수출을 위한 EUREPGAP 적용 320

카나다 321

최소가공 즉석식용 채소류에 대한 규범집(Code of Practice for Minimally Processed Ready-to-Eat Vegetables) 321

카나다 축산농장에서의 식품안전관리(Canadian On-Farm Food Safety) 337

말레이시아 355

SALM 355

중국 358

무공해 농산물 관리방법(농업부, 국가품질감독검험검역총국 공동. 2002.4.29 공포) 358

무공해 농산물 생산지인정 절차 365

남아프리카 공화국 368

태국 370

일본 371

일본의 생산이력추적시스템 운용실태 371

GAP 담당자 연락처 446

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등록번호 청구기호 권별정보 자료실 이용여부
0001117973 338.14 ㄴ293ㅇ [서울관] 서고(열람신청 후 1층 대출대) 이용불가

가상서가

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