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MARC
논문명/저자명
유·무정란의 저장기간 중 물성변화 = Change of physical properties of fertilized and unfertilized chicken eggs during storage periods / 최재현 인기도
발행사항
진주 : 경상대학교 대학원, 2015.8
청구기호
TM 681.76 -15-10
형태사항
iii, 24 p. ; 30 cm
자료실
전자자료
제어번호
KDMT1201564740
주기사항
학위논문(석사) -- 경상대학교 대학원, 생물산업기계공학과, 2015.8. 지도교수: 김현태
원문

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표제지

목차

Abstract 7

I. 서론 8

II. 재료 및 방법 10

1. 공시재료 10

2. 실험방법 11

1) 계란의 투과 스펙트럼 측정 11

2) 계란의 반사 스펙트럼 측정 12

3) 호우유닛(HU) 및 무게변화 측정 13

III. 결과 및 고찰 14

1. 투과 스펙트럼 측정 및 비교 14

2. 반사 스펙트럼 측정 및 비교 19

3. 난중(Egg weight)의 변화 24

4. 호우유닛(HU)의 변화 25

5. 호우유닛(HU)과 스펙트럼과의 상관관계 27

IV. 결론 29

참고문헌 30

표 1. 시험초기 계란의 무게 10

그림 1. 투과스펙트럼 측정 장치 11

그림 2. 반사스펙트럼 측정 장치 12

그림 3. 호우유닛 측정 장치 13

그림 4. 유·무정란의 보관 상태별 투과 스펙트럼 측정 및 비교 16

그림 5. 유·무정란의 보관 상태별 투과 스펙트럼의 최대 광강도 변화 18

그림 6. 유·무정란의 보관 상태별 반사 스펙트럼 측정 및 비교 21

그림 7. 유·무정란의 보관 상태별 반사 스펙트럼의 최대 광강도 변화 23

그림 8. 저장기간에 따른 난중 변화 24

그림 9. 저장기간에 따른 호우유닛 변화 25

그림 10. 유·무정란의 호우유닛 비교 26

그림 11. 유·무정란의 호우유닛에 대한 최대 광강도의 변화 28

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