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표제지
목차
논문개요 8
I. 서론 11
II. 이론적 배경 14
1. 모발의 구조 14
1) 모발의 구성 14
2) 모간의 구조 16
3) 모발의 화학적 조성 19
4) 모발의 화학적 결합 23
2. 모발의 화학적 시술과 손상 25
1) 퍼머넌트웨이브(Permanent wave) 25
2) 헤어컬러링(Coloring) 28
3. 전처리제(Pretreatment) 29
1) 전처리제의 원리 29
2) 전처리제의 성분 30
3) 전처리제의 효과 30
4. 퀴노아(Quinoa) 31
1) 퀴노아 소개 31
2) 퀴노아의 아미노산 함량 33
III. 연구방법 36
1. 실험재료 36
1) 시료 36
2) 인모 37
3) 기기 39
2. 실험방법 40
1) 퀴노아 추출물의 제조 40
2) 퀴노아추출물의 검증 41
3) 퀴노아추출물 전처리 후 효과검증 및 표면관찰 43
IV. 연구 결과 및 해석 46
1. 퀴노아추출물 아미노산 조성 측정 46
2. 퍼머넌트웨이브 시술시 컬링 효과 검증 48
3. 헤어컬러링 시술시 염착력 효과 검증 시험 50
1) 육안 확인 50
2) 색도변화 확인 51
4. 인장강도 측정 52
5. 전자주사현미경의 모발표면 관찰 55
V. 결론 및 제언 58
참고문헌 61
ABSTRACT 66
〈표1〉 케라틴의 아미노산 조성 20
〈표2〉 다른 식물 씨앗과 퀴노아 씨앗의 함량 비교 34
〈표3〉 가수분해된 퀴노아 아미노산 함량 34
〈표4〉 퀴노아추출물의 아미노산 조성 46
〈표5〉 퍼머넌트웨이브 시술시 전처리제 사용 여부에 따른 컬링효과 비교 48
〈표6〉 모발 인장강도의 평균값 53
〈표7〉 모발시료별 인장강도의 분산분석 결과 54
〈그림1〉 모발의 구조 15
〈그림2〉 모구부 확대 모형도 15
〈그림3〉 모간의 구조 및 표피층의 구조 17
〈그림4〉 모발의 화학적 결합 25
〈그림5〉 퍼머넌트웨이브의 구조 26
〈그림6〉 퍼머넌트웨이브의 원리 27
〈그림7〉 헤어컬러링제 종류와 메커니즘 28
〈그림8〉 용매에 따른 퀴노아추출물 추출함량 41
〈그림9〉 PH와 Buffer gradient 설정 42
〈그림10〉 아미노산분석기 분석 순서 43
〈그림11〉 퍼머넌트웨이브 시술시 전처리제 사용 여부에 따른 모발의 컬링 효과 비교 48
〈그림12〉 헤어컬러링 시술시 전처리제 사용 여부에 따른 모발의 염착력 효과 비교 50
〈그림13〉 모발 인장강도 측정값 그래프 53
〈그림14〉 건강모발과 탈색모발의 표면사진(X1000) 56
〈그림15〉 0.07%의 동물성원료 전처리한 후 탈색한 모발과 0.5%의 퀴노아추출물 전처리한 후 탈색한 모발 표면사진(X1000) 56
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현대인들의 개성과 미에 대한 관심이 높아지면서 헤어스타일(Hair style)이 다양하게 변화되어졌다. 무분별한 헤어스타일의 변화로 모발이 끊어지고 갈라지는 등의 모발 손상은 심각해졌으며 모발손상을 개선하기 위하여 헤어케어 (Hair Care)분야가 발전함에 따라 모발 시술효과는 높이고 손상을 예방하는 전처리제의 다양성이 요구되고 있다.
본 연구에서는 다른 식물에 비해 단백질 함량이 높은 식물인 퀴노아에서 아미노산(amino acids)을 효과적으로 추출하여 퀴노아추출물 (Quinoa Extract)을 제조하는 방법 그리고 아미노산분석기로 퀴노아추출물의 아미노산 조성을 분석하여 퀴노아추출물의 시스틴(Cystine)함량을 확인함으로서 퍼머넌트웨이브(Permanent Wave) 및 컬러링(Coloring)을 시술할 때 전처리제로 사용 시 헤어컬링(Hair Curling)과 염착력 증대 효과, 모발 손상 예방에 대한 효과를 분석함으로서 향후 식물성 단백질추출물 전처리제의 개발과 방향을 제시하는데 필요한 기초자료제공을 목적으로 연구하였다.
연구의 대상자는 건강한 모발을 가진 20세~30세의 미혼 여성 10명이며, 각각의 후두부(Laryngeal Region)에서 모근으로부터 5cm정도 떨어진 부위에서 15cm길이로 커트하여 모발을 채취하여 시료로 사용하였다.
퍼머넌트웨이브 시술 시, 탈색제에 의한 손상모발, 기존 동물성원료 0.07%로 전처리한 후 탈색한 모발, 퀴노아추출물 0.5%로 전처리한 후 탈색한 모발 3가지에 대하여 웨이브효율성을 계산하여 비교분석하였고, 헤어컬러링 시술 시 염착력 효과 증대 여부를 확인하고자, 모발의 색상을 육안으로 확인한 후 색차계로 측정하여 비교함으로써 색상 선명도의 증대효과 여부를 확인하였다. 각 모발 시료를 건강모발, 탈색제에 의한 손상모발, 동물성원료 0.07%로 전처리한후 탈색한 모발, 퀴노아추출물 0.5% 전처리한 후 탈색한 모발에 대하여 인장강도계와 전자주사현미경(Scanning Electron Microscope)을 이용하여 모발표면을 관찰하여 퀴노아추출물 함유제품으로 전처리 했을 때 모발 손상을 예방시킬 수 있는지에 대한 효과 여부를 확인하여 다음과 같은 결과를 얻었다.
첫째, 퀴노아추출물의 아미노산 조성을 분석하면 시스틴의 함량은 1.79%로 양모에서 추출한 동물성 원료에 함유되어 있는 평균 시스틴 함량 12.3%에 비하여 약 1/6함량을 나타내는 것으로 확인되었다. 이러한 결과 값으로 볼 때 퀴노아추출물이 동물성원료와 동일한 효과를 나타내기 위해서는 좀 더 많은 양의 퀴노아추출물을 도포해야 한다는 것을 알 수 있었다.
둘째, 손상모에 퍼머넌트웨이브 시술시 동물성원료와 퀴노아추출물을 전처리하였을 때 비슷한 컬링 증대 효과가 있음을 알 수 있었다. 같은 양의 동물성원료보다 시스틴함량이 적은관계로 좀 더 많은 양을 도포해야하지만 퍼머넌트웨이브 시술시 컬링효과가 높아진 점을 볼 때 퀴노아추출물이 전처리제로서의 효과를 나타낼 수 있음을 확인하였다.
셋째, 손상모에 헤어컬러링 시술시 동물성원료와 퀴노아추출물을 전처리한 모발을 색차계를 이용하여 색상선명도를 비교하였을 때 동물성원료를 전처리한 모발의 평균 명도(L*)값은 32.25+ 0.74, 적색지표(a*)값은 +9.24+0.59,황색지표(b*)값은 +9.18+0.85이고 퀴노아추출물을 전처리한 모발의 평균 명도(L*)값은 31.95+ 0.94, 적색지표(a*)값은 +9.18+ 0.87, 황색지표(b*)값은 +15.59+ 0.90로 비슷한 색상선명도를 나타내었다. 이러한 결과로 헤어컬러링 시술시 퀴노아추출물이 동물성원료에 비해 좀 더 많은 양을 도포해야 동물성원료와 유사한 색상을 나타낼 수 있다는 것을 확인하였다.
넷째, 인장강도기를 이용하여 동물성원료와 퀴노아추출물을 전처리한 모발의 인장강도를 측정하였을 때 비슷한 모발의 인장강도 증가 값을 나타내었다. 퀴노아추출물이 동물성원료에 비하여 많은 좀 더 많은 양을 도포해야하지만 미처리하였을 때보다 인장강도 값을 증가시켰음을 볼 때,퀴노아추출물이 전처리제로서 모발 손상 예방 효과가 있음을 확인하였다.
다섯째 ,전자주사현미경(SEM)을 이용하여 손상모에 동물성원료와 퀴노아추출물을 전처리한 모발표면을 관찰하였을 때 미처리한 모발과 비교하여 모발의 큐티클 박리 또는 탈락이 현저히 적었으며 모발표면이 윤기 있고, 매끄러운 것을 관찰할 수 있었다.동물성원료에 비하여 좀 더 많은 함량을 도포해야하지만 퀴노아추출물을 도포하였을 때 모발의 큐티클 박리와 탈락이 감소하고, 모발표면이 매끄럽다는 점을 볼 때 퀴노아추출물이 전처리제로서 사용 시 모발 손상 예방 효과가 있음을 알 수 있었다.
본 연구를 통해, 퀴노아추출물의 아미노산 조성을 분석하였고 시스틴 함량을 확인함으로서 손상모에 퍼머넌트웨이브 및 컬러링을 시술시 전처리제로 사용할 때 모발의 컬링과 색상선명도가 증가하고, 인장강도와 모발표면의 큐티클층이 손상이 완화되었다는 점을 알 수 있었다.
원문구축 및 2018년 이후 자료는 524호에서 직접 열람하십시요.
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