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표제지
목차
제1장. 서론 8
I. 연구 배경 8
II. 연구의 필요성 11
III. 연구의 목적 11
제2장. 문헌연구 및 이론적 배경 13
I. 다이어트 식품 시장 현황 13
1. 다이어트 식품의 관리 현황 13
2. 다이어트 식품 시장의 변화 15
3. 최근 다이어트 식품 시장의 특징 16
II. 가르시니아 캄보지아(HCA) 기능성 관련 문헌조사 18
1. 가르시니아 캄보지아 18
2. Hydroxycitric acid 19
III. HCA 함유 다이어트 식품 시장 현황 21
1. HCA 함유 다이어트 식품 관리현황 21
가. 기준ㆍ규격형 21
나. 광고사전심의지침 21
제3장. 연구방법 24
I. 시판중인 HCA함유 다이어트 식품조사 24
II. 설문조사 24
1. 연구 대상 및 기간 24
2. 연구 내용 및 방법 24
3. 자료 처리 및 분석방법 25
제4장. 연구 결과 26
I. 시판중인 HCA함유 다이어트 식품조사 26
1. 제품별 HCA 함량 26
2. HCA 함유 다이어트 식품의 주의사항 표시 29
3. HCA 함유 수입식품 30
II. 설문조사 32
1. 조사대상자들의 일반적 특성 32
2. 조사대상자들의 HCA 함유 다이어트 식품 이용실태 33
제5장. 요약 및 제언 47
참고문헌 51
부록 54
[부록 1] 설문지 55
[부록 2] 업소별 시판중인 HCA 함유 다이어트 식품 59
국문요약 62
Abstract 63
감사의 글 64
Table 1. 국내 유통 중인 다이어트 소재 현황 17
Table 2. 식이섬유 보충용 식품의 규격 및 광고허용 내용 22
Table 3. 식이섬유 보충용 식품의 허위 과장성 표현 사례 23
Table 4. 업소별 시판중인 HCA 함유 다이어트 식품 27
Table 5. HCA 함유량(%)별 제품 수 27
Table 6. 제품별 1일 섭취량 당 HCA 함량(g) 28
Table 7. 시판제품 중 주의사항 표시사례 29
Table 8. HCA 함유 수입식품 품목 분류 30
Table 9. 수출국별 HCA 함유 제품 수 31
Table 10. 조사대상자들의 일반적 특성 32
Table 11. 성별/연령/직업/월수입에 따른 다이어트 식품 구매경험 33
Table 12. 다이어트 구매 식품 종류 34
Table 13. 다이어트 식품에 대한 인식 35
Table 14. 제품선택 시 가장 호감가는 문구 조사결과 37
Table 15. 구매 시 제품설명을 듣고 확인하는지 여부 조사결과 38
Table 16. 제품 속 성분을 알고 있는지 여부 조사결과 39
Table 17. 제품의 체중조절 메카니즘을 알고 있는지 여부 40
Table 18. HCA에 대한 지식 여부 41
Table 19. 연령/최종학력에 따른 HCA에 대한 지식 여부 42
Table 20. HCA 성분 지식여부에 따른 제품 선택 시 호감가는 문구 42
Table 21. HCA 함유 다이어트 식품 섭취경험에 따른 제품 선택 시 호감가는 문구 43
Table 22. HCA 함유 다이어트 식품 섭취기간 44
Table 23. HCA 성분 확인 후 구입한 이유 45
Table 24. HCA 함유 다이어트 식품 섭취 후 효과 45
Table 25. HCA 함유 다이어트 식품 섭취 후 가장 불만족한 부분 46
Figure 1. 연도에 따른 비만 유병률 9
Figure 2. 다이어트 식품 선택 시 가장 중요하게 생각하는 요인 35
Figure 3. 성별에 따른 제품 선택 시 호감 가는 문구 37
Figure 4. 최종학력에 따른 제품의 체중조절 메카니즘 지식 여부 40
Figure 5. 다이어트 식품 구입 시 HCA 성분 확인 유무 44
Figure 6. HCA 함유 다이어트 식품 재구매 의사 46
원문구축 및 2018년 이후 자료는 524호에서 직접 열람하십시요.
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