前言第一章 农场动物福利推动畜牧业高质量发展的逻辑与价值第一节 内在逻辑第二节 价值审思第二章 农场动物福利社会经济效应的理论基础第一节 可持续发展理论第二节 农户行为理论第三节 成本收益理论第四节 消费者效用理论第三章 中国农场动物福利研究追溯第一节 研究背景与设计第二节 中国农场动物福利研究进展分析第三节 中国农场动物福利研究热点问题分析第四节 中国农场动物福利研究前沿趋势分析第五节 研究结论与局限第四章 中国农场动物福利在社会科学领域的发展现状第一节 中国古代对动物的态度第二节 中国当代学者对动物福利的认知第三节 中国政府保护动物的法律制度第四节 中国农场动物福利的行业标准第五节 中国农场动物福利改善的关键控制点第六节 中国农场动物福利的经济学属性探讨第五章 中国农场动物福利评估第一节 中国农场动物福利评价体系构建第二节 规模化奶牛养殖场动物福利水平测度第六章 中国农场动物福利的公众态度第一节 中国农场动物福利公众态度的问题提出第二节 中国农场动物福利公众态度的分析框架第三节 中国农场动物福利公众态度的多维测度第四节 中国农场动物福利公众态度的影响因素分析第五节 中国农场动物福利公众态度的层级效应第六节 结论与讨论第七章 中国农场动物福利的生产者决策行为第一节 中国农场动物福利经济效益分析第二节 中国农场动物福利实施意愿分析第八章 动物福利乳制品的消费者支付意愿第一节 动物福利乳制品消费支付意愿影响因素分析第二节 动物福利乳制品消费支付意愿影响因素异质性分析第三节 结论与讨论参考文献