머리말 51. 미국, 공중보건 위기에 침묵하다 152. 우리 몸 네트워크의 허브, 장 353. 건강한 장이란 무엇인가? 494. 스트레스와 뇌 질환 815. 식단은 어떻게 뇌-장-미생물 네트워크를 조절하는가? 1216. 운동과 잠은 우리의 장 미생물에 어떤 영향을 미치는가? 1497. 장 미생물 회복하기 1778. 장 건강의 열쇠는 흙 속에 있다 2219. 건강을 바라보는 통합 관점 23910. 건강한 식생활의 패러다임을 바꾸다 263음식 요리법 267감사의 글 319식단 출처 323옮긴이의 글 325주 329찾아보기 357