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목차
1. 연구 개요 3
2. 공공급식 사례 4
가. 학교급식 4
나. 공공기관급식 6
다. 군 급식 7
3. 대안유통경로의 효과와 과제 8
4. 대안유통경로의 가격조사 모델 설계 10
5. 연구의 성과와 한계 12