표제지
일러두기
머리말 / 정승
목차
I. 식품첨가물 지정현황 비교편람 구성 5
II. 식품첨가물 관련 법령 7
III. 식품첨가물 용도 분류 8
IV. 국내지정 식품첨가물 품목별 현황 11
1. 화학적합성품 13
2. 천연첨가물 46
V. 국내지정 식품첨가물에 대한 국가별 지정 현황 85
1. 화학적합성품 87
2. 천연첨가물 105
VI. 식품에 사용된 식품첨가물의 명칭 표시 115
1. 명칭과 용도를 함께 표시하여야 하는 식품첨가물 117
2. 명칭 또는 간략명을 표시하여야 하는 식품첨가물 119
3. 명칭, 간략명 또는 주용도를 표시하여야 하는 식품첨가물 125
판권기 137