목차
돼지고기 삼겹살의 무기성분을 활용한 원산지 판별 = Discrimination of geographical origin by inorganic elements in pork belly / 장미라 ; 김남훈 ; 조주연 ; 박주현 ; 김애경 ; 유인실 ; 신용승 1
Abstract 1
서론 2
재료 및 방법 2
1. 시험재료 2
2. 시료 전처리 3
3. 기기분석 3
4. 통계 처리 3
결과 및 고찰 4
1. 국산과 외국산 돼지고기 삼겹살의 무기성분 함량 분석 결과 4
2. 원산지 판벌식 작성 5
3. 원산지 판별식 검증 7
결론 7
참고문헌 7