목차
코로나19로 인한 농식품 소비-유통 구조의 변화와 대응방안 / 양석준 1
1. 서론 1
2. 코로나19로 인한 농식품 소비의 변화 2
가. 가족 내식(內食) 시장의 확대와 변화 2
나. 1인 가구용 냉동 가정간편식의 발달 3
다. 반려동물 식품 시장의 성장 4
라. 2030 세대의 디저트 사랑과 디저트 시장의 성장 5
마. 4050 세대의 건강기능식품 시장의 성장 5
바. 고령층 대상 식품 시장 7
사. 감정 소비 시장 7
3. 코로나19로 인한 농식품 소매유통의 변화 9
가. 농식품 소매유통의 흐름 9
나. 코로나19와 오프라인 소매유통 변화 10
다. 코로나19와 온라인 소매유통 변화 12
4. 산지와 가공식품 생산자 및 정책 수립에 대한 방향 14
가. 산지와 가공식품 생산자의 코로나19 대응전략 14
나. 코로나19 상황에서의 정책 수립 대응방안 15
참고문헌 16