표제지
목차
국문초록 10
1. 서론 13
가. 연구의 배경 13
나. 연구의 목적 16
2. 이론적 배경 17
가. 학교급식에 대한 이해 17
1) 학교급식의 개념 17
2) 학교급식의 현황 20
3) 조리종사원의 개념 21
4) 학교급식 조리종사원의 현황 22
나. 비정규직에 대한 이해 24
1) 비정규직의 개념과 범위 24
2) 학교비정규직 26
다. 임금처우에 대한 이해 31
1) 학교급식 조리종사원의 임금체계 31
2) 학교급식 조리종사원의 수당체계 34
3) 학교급식 조리종사원의 근로시간 및 휴게시간 38
4) 임금처우의 선행연구 38
라. 고용환경에 대한 이해 40
1) 고용환경의 변화 40
2) 고용관계의 특성 42
3) 학교급식 조리종사원의 무기계약직으로의 고용형태 전환 43
4) 기타 고용환경 확대 45
5) 고용환경의 선행연구 45
마. 직무안정성에 대한 이해 47
1) 직무안정성의 개념 47
2) 직무안정성의 구성요소 48
3) 직무안정성의 선행연구 49
3. 연구 설계 51
가. 연구 모형 51
나. 연구 가설 53
1) 무기계약직 전환 전·후의 임금처우, 고용환경, 직무안정성 비교에 대한 가설 53
2) 임금처우 및 고용환경과(이) 직무안정성간의 관계에 관한 가설 55
다. 변수의 조작적 정의 57
1) 임금처우 57
2) 고용환경 57
3) 직무안정성 58
라. 연구 방법 59
1) 조사대상 및 자료 수집 기간 59
2) 조사도구 및 측정 방법 60
3) 통계분석 방법 62
4. 연구 결과 63
가. 조사대상자의 일반적인 특성 63
1) 조사대상자의 소속 학교 일반적인 특성 63
2) 조사대상자의 일반적인 특성 65
나. 조사도구의 타당도 및 신뢰도 검증 67
1) 조사도구의 타당도 검증 67
2) 조사도구의 신뢰도 검증 69
다. 무기계약 전환 전·후의 임금처우, 고용환경, 직무안정성 비교 70
1) 무기계약 전환 전의 임금처우, 고용환경, 직무안정성 비교 70
2) 무기계약 전환 후의 임금처우, 고용환경, 직무안정성 비교 72
라. 가설 1 검증 : 무기계약 전환 전·후 간의 차이 검증 74
마. 가설 2 검증 : 임금처우, 고용환경이 직무안정성에 미치는 영향 76
1) 무기계약 전환 전 상관관계 분석 76
2) 무기계약 전환 전 임금처우, 고용환경이 직무안정성에 미치는 영향 77
3) 무기계약 전환 후 상관관계 분석 78
4) 무기계약 전환 후 임금처우, 고용환경이 직무안정성에 미치는 영향 79
5. 결론 및 제언 81
참고문헌 84
부록 89
Abstract 92
표 1. 학교급식 연혁 19
표 2. 2015년 전국 학교급별 급식현황 20
표 3. 강원지역 급식학교 및 학생수 현황 20
표 4. 강원지역 급식학교 조리종사원 배치기준(조리사+조리실무사) 22
표 5. 학교급식 조리종사원 현황 23
표 6. 강원지역 학교급식 조리종사원 현황 23
표 7. 비정규직의 개념 25
표 8. 공무원과 학교비정규직 근로자에 대한 적용 법령 비교 30
표 9. 2004~2008년 학교급식 조리종사원의 보수 책정 기준 31
표 10. 2011년 근무유형에 따른 연봉기준액 책정 기준 32
표 11. 2011~2013년 학교급식 조리종사원의 보수 책정 기준 33
표 12. 2014~2017년 학교급식 조리종사원의 보수 책정 기준 33
표 13. 2011~2017년 학교급식 조리종사원의 명절휴가보전금 지급 기준 34
표 14. 2011~2017년 학교급식 조리종사원의 맞춤형복지수당 지급 기준 35
표 15. 2011~2017년 학교급식 조리종사원의 장기근무가산금 지급 기준 35
표 16. 2013~2017년 학교급식 조리종사원의 위험수당 지급 기준 36
표 17. 2012~2017년 학교급식 조리종사원의 공통수당 지급 기준 36
표 18. 2015~2017년 학교급식 조리종사원의 정액급식비 지급 기준 37
표 19. 학교 내 비정규직 유형 41
표 20. 학교급식 조리종사원의 고용 현황 44
표 21. 조사도구의 구성 61
표 22. 조사대상자의 소속 학교 일반적인 특성 64
표 23. 조사대상자의 일반적인 특성 66
표 24. 변수의 요인분석 68
표 25. 측정변수의 신뢰도 분석 69
표 26. 임금처우, 고용환경, 직무안정성에 대한 조사대상자의 특성별 비교 : 무기계약 전환 전 71
표 27. 임금처우, 고용환경, 직무안정성에 대한 조사대상자의 특성별 비교 : 무기계약 전환 후 73
표 28. 무기계약 전환 전·후 간의 차이 검증 75
표 29. 임금처우, 고용환경, 직무안정성간의 상관관계 분석 : 무기계약 전환 전 76
표 30. 임금처우, 고용환경과 직무안정성의 인과관계 분석 : 무기계약 전환 전 77
표 31. 임금처우, 고용환경, 직무안정성간의 상관관계 분석 : 무기계약 전환 후 78
표 32. 임금처우, 고용환경과 직무안정성의 인과관계 분석 : 무기계약 전환 후 79
그림 1. 연구 모형 : 가설 1 51
그림 2. 연구 모형 : 가설 2 52