표제지
목차
국문요약 9
I. 서론 10
II. 이론적 배경 12
1. 웰빙추구성향 12
2. 대학식당 메뉴 인식 16
3. 대학식당에 대한 선행연구 17
4. 메뉴선호에 영향을 미치는 요인 18
5. 재방문 의도 20
III. 연구내용 및 방법 21
1. 연구 대상 및 기간 21
2. 연구 내용 21
3. 연구 가설 및 모형 22
4. 통계 처리 방법 24
IV. 결과 및 고찰 25
1. 응답자 특성 25
2. 척도의 타당성 및 신뢰도 분석 27
1) 탐색적 요인분석 및 신뢰도 분석 27
3. 확인적 요인 분석 32
4. 연구 가설 검증 및 수정 모형 38
1) 기본 모형 38
2) 수정모형 검증 39
3) 가설 검증 40
4) 경로 요약 43
5. 대학 식당 이용 실태 44
1) 대학식당 이용 횟수 44
2) 대학식당 이용 이유 순위 46
3) 대학식당 이용 시 식당환경 중요도-만족도(ISA) 47
4) 대학식당 음식 선택 시 중요도-만족도(ISA) 51
V. 요약 및 결론 54
VI. 참고문헌 60
APPENDICES 67
ABSTRACT 74
〈표 1〉 응답자의 일반적 특성 26
〈표 2〉 웰빙추구성향 요인 분석 28
〈표 3〉 대학식당 메뉴인식 요인 분석 29
〈표 4〉 메뉴선호 요인 분석 30
〈표 5〉 재방문 의도 요인 분석 31
〈표 6〉 확인적 요인분석 적합도 지수 34
〈표 7〉 확인적 요인 분석 결과 35
〈표 8〉 측정모형 내 구성개념간 상관관계 및 판별타당도 36
〈표 9〉 기본 모형 적합도 지수 38
〈표 10〉 수정 모형 적합도 지수 39
〈표 11〉 가설 검증 결과(수정모형) 42
〈표 12〉 대학식당 이용 횟수 45
〈표 13〉 대학식당 이용 이유 순위 46
〈표 14〉 순위 검정 결과 46
〈표 15〉 식당환경의 중요도-만족도 차이 48
〈표 16〉 식당환경 ISA matrix 요약 50
〈표 17〉 대학식당 음식 선택 시 중요도-만족도 차이 51
〈표 18〉 대학식당 음식 선택의 ISA matrix 요약 53
〈그림 1〉 연구 가설 모형 23
〈그림 2〉 확인적 요인분석 33
〈그림 3〉 기본 모형 38
〈그림 4〉 수정모형 39
〈그림 5〉 모델 경로 요약 43
〈그림 6〉 식당환경의 중요도-만족도 ISA matrix 49
〈그림 7〉 대학식당 음식 선택 시 중요도-만족도 ISA matrix 52